Un ristorante-galleria d'arte: come a casa, piu che a casa
Inaugurato a Milano “Nero 9” in via Anfiteatro 9, nel cuore di Brera, un nuovo format per gustare una buona cucina tradizionale italiana strizzando l'occhio all'arte contemporanea.
La carne alla brace trionfa ma non è l'unica proposta della cucina, da cui escono ogni giorno diversi piatti sia a pranzo che a cena tenendo rigorosamente fede alla stagionalità e freschezza dei prodotti e di ricette semplici, come gli antichi sapori delle nonne.
Patron e "braciere" del locale è Marco Parente, giovane ed entusiasta del suo mestiere: "Non mi ritengo un professionista come tanti chef stellati - afferma sorridente - ma quel poco che ho imparato on the road mi permette di poter dire la mia ed avere la competenza giusta per fare e dare il meglio". Traspare passione in ogni suo gesto e movimento, conosce bene la materia prima e soprattutto è consapevole che questa è la carta vincente per il...
Idea perfetta: come trasformare un comune tubero in un piatto gourmet?
Un buon Ristoro tra le antiche mura di Bertinoro
Si trova nel suggestivo borgo definito La terrazza della Romagna. Proprio sotto questo panoramico terrazzo di piazza della Libertà, a Bertinoro, tra le mura del 1200, c’è la Ca’ de Be’ (che significa casa del bere), uno spaziosissimo locale inaugurato dal Tribunato di Romagna e dall’Ente Tutela Vini nel lontano 1972, dove si possono degustare i rinomati vini romagnoli.
La struttura è di proprietà comunale ma da 7...
La Tradizione di Minervino Murge è seguire…la tradizione
Prima era solo una cantina, fino agli anni ’70, con mescita e vendita al dettaglio, poi si aggiunse una piccola cucina casalinga fino ad arrivare ai giorni nostri in cui la conduzione familiare dei fratelli Di Noia ha costruito, passo dopo passo, un vero teatro del gusto, un must per chi sosta in Puglia a Minervino Murge.
Giacomo, patron del ristorante La Tradizione, insieme ai due fratelli Giuseppe e Daniele hanno adottato una doppia carta vincente...
L'idea di cucina semplice e colorata dello Chef Sami
Ufficialmente inaugurato a marzo 2017, l'Antico Verbano Ristorante e Bistrot di Meina (in provincia di Novara), ha un colpo d'occhio non indifferente. Direttamente affacciato sul Lago Maggiore la struttura accoglie i suoi ospiti in un ambiente moderno, elegante e rilassante cercando di far vivere loro un'esperienza unica attraverso la cucina dello Chef Sami Flavio Rezgui che dal gennaio 2017 ha preso la gestione del locale.
Lo Chef Sami porta con...