Venti di Guerra e Carbonara a Riccione

Alle origini della carbonara: a celebrarla il Grand Hotel Des Bains di Riccione con una rievocazione storico-gastronomicadesbains 2

Domenica 12 settembre 2021 in programma a Riccione “Venti di Guerra e Carbonara” per celebrare la paternità e l’invenzione del piatto a base di uova, formaggio, pasta e bacon, alla presenza di 50 automezzi della Seconda Guerra Mondiale e di quattro chef di fama internazionale che offriranno la loro personale interpretazione degli spaghetti alla carbonara.

La storia degli spaghetti alla carbonara è strettamente legata alla Storia con la S maiuscola. Per raccontare le origini di questo iconico piatto della cucina italiana l’Adriatic Veterans Car Club, l’Automotoclub Storico Italiano e il Grand Hotel Des Bains, con il patrocinio del Comune di Riccione, porteranno in scena a Riccione domenica 12 settembre Venti di Guerra e Carbonara. La rievocazione storico-gastronomica farà viaggiare gli ospiti indietro nel tempo fino a quel 22 settembre 1944, quando lo chef bolognese Renato Gualandi, proprio al Grand Hotel Des Bains, mise insieme le prime portate dagli alleati che sfondarono la linea gotica – rosso d'uovo e latte in polvere, formaggio, pasta e, naturalmente il bacon – per dare vita al primo piatto di spaghetti alla carbonara.

venti di guerraLa kermesse inizia alle ore 10.30 di domenica con una colonna composta da 50 automezzi della Seconda Guerra Mondiale – Jeep, Dodge, anfibi, autoblindo...

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BrodettoFest 2021 torna a Fano l'evento dedicato al piatto simbolo dell’Adriatico


10, 11, 12 settembre: nuove date e tante novità per la
fest brodettokermesse dedicata alla zuppa di pesce più golosa d’Italia

 Dal 10 al 12 settembre 2021 torna a Fano il BrodettoFest, la 19° edizione dell'evento piu famoso dedicato al piatto simbolo con spettacoli, degustazioni, cooking show stellari, ospiti internazionali, grandi nomi dello spettacolo, chef che hanno fatto la storia della cucina italiana, laboratori per i bambini dedicati alla conoscenza del cibo di qualità e alla scoperta del mare e tante bellissime novità.


Per l’edizione 19° si amplia il format di successo della ristorazione, che dall'anno scorso sostituisce i tradizionali stand gastronomici allestiti nel lungomare, con un...

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"COOKERY REBIBBIA"

 NUOVA BOUTIQUE DEL GUSTO A ROMA NATA DA UN PROGETTO DI FORMAZIONE E INCLUSIONE SOCIALE RIVOLTO AI DETENUTI

Cookery Rebibbia 1

Si propone come un raffinato luogo del gusto Cookery Rebibbia, un bar-gastronomia appena inaugurato a Roma all’esterno delle mura carcerarie della Casa Circondariale Terza Rebibbia, a Via Bartolo Longo 82.

Tutto è realizzato dai detenuti all'interno del laboratorio allestito nel carcere. L'offerta è articolata: si possono acquistare buon pane, salumi, formaggi e piatti pronti ma anche gustarli ai tavolidetenuti fornai del dehor per una piacevole sosta nel verde. Questa opportunità di formazione e di lavoro per i detenuti è frutto della collaborazione tra la Direzione penitenziaria e il Gruppo CR S.p.A...

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TORNA A NOVEMBRE LA 56MA FIERA NAZIONALE DEL TARTUFO AD ACQUALAGNA

 

tuber magnatum pico 1Dopo la sospensione dovuta al periodo della pandemia Acqualagna, capitale marchigiana del tartufo, torna a celebrare il suo prodotto principe, il profumatissimo Tuber Magnatum Pico

La 56° Fiera Nazionale del Tartufo Bianco si svolgerà infatti nei giorni 24, 30, 31 ottobre e 1, 6, 7, 13, 14 novembre 2021 con tante novità. Tra i più importanti appuntamenti del settore, l'iniziativa può vantare un’offerta ampia e innovativa che investe tutto il territorio: al tartufo (sia dal punto di vista commerciale che gastronomico) si uniranno infatti le altre eccellenze marchigiane e nazionali attraverso un calendario ricco di eventi, varie performance gastronomiche e culturali, mentre ospiti del mondo...

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La Divina Commedia è servita” nel carcere di San Giminiano



Beata o Dannata
Claudia Fraschini cucina tre piatti della sua “Divina Commedia” assieme ai carcerati di San Giminiano


"Tu proverai sì come sa di sale
lo pane altrui, e come è duro calle
lo scendere e 'l salir per l'altrui scale.“
XVII, 58-60


Copertina Libro Claudia FraschiniMartedì 11 maggio Claudia Fraschini, anima e cuore di Cookin’ Factory, assieme ad Andrea Lavacca, chef della Factory, porterà tre ricette del libro “Beata o Dannata. La Divina Commedia è servita” (Trenta editore), nel carcere di San Giminiano.
Dieci carcerati cucineranno con Claudia e Andrea tre ricette del libro scritto per celebrare l’anniversario dantesco: Seppie e nduja; Occidentalis gyoza e Paris brest.

Una giuria...

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