UN COMFORT FOOD CON UN'ANIMA PUGLIESE A ROMA
TUMMY'S KITCHEN A ROMA: DELIVERY E ASPORTO
Una cucina speciale, di gran gusto e qualità, è quella che propone a Roma Mirko Maria Storelli, pugliese, titolare e ideatore di Tummy’s Kitchen
di Via Andrea Provana, 6, nel quartiere di San Giovanni.
L'idea imprenditoriale ha preso il via dal successo delle ghost kitchen, conosciute anche nelle varianti dark o cloud kitchen, e in generale del cibo d’asporto ordinato attraverso le piattaforme web. Se la pandemia ha cambiato le nostre abitudini di consumo non ha scalfito la passione tutta italiana del buon cibo, quello contemporaneo che reinterpreta la tradizione e come è noto la sua regione è all'avanguardia nella tavola basata sui prodotti di un agroalimentare d'eccellenza.
Dalla semola di grano pugliese nascono le Pucce, una sorta di panino schiacciato, ed ecco che Mirko, tanto per cominciare, ne ha fatto la base per tutta una serie di golosi hamburger. Ma in questo suo invitante locale in cui domina il colore rosso, con annesso laboratorio, si creano anche altre delizie che rapidamente, in speciali contenitori compostabili, possono essere ritirate con la formula take away o consegnate a casa col delivey.
Gli gnocchi, ad esempio, sono tutti fatti in casa e offerti in vari gusti, così come le mitiche croccanti Pepite di pollo. Le immancabili patatine chis inoltre sono della migliore qualità. Anche il nome del brand è originale: Tummy in inglese significa pancino...
Doppio cappello per il ristorante Orto
DUE CAPPELLI su Le Guide L’Espresso per ORTO BY JORG GIUBBANI
A Moneglia, grazioso borgo del Levante ligure, piccolo gioiello incastonato tra verdi montagne a strapiombo sul mare azzurro, la famiglia Schiaffino ha scelto un percorso sostenibile, green, in armonia con la terra che ospita Villa Edera, oasi e rifugio arboreo che trova nell’Orto – che in latino significa nient’altro che giardino – la sua essenza programmatica. Un luogo di distensione, di cura e rispetto per la natura.
Un esordio con tanto di cappello, anzi doppio cappello, per il ristorante Orto, ospitato nel Boutique Hotel Villa Edera & La Torretta di Moneglia. Il team tutto al femminile della famiglia Schiaffino, Edi, Orietta e la...
AL BOUTIQUE HOTEL "LA PLACE" STAYCATION D'AUTORE
A ROMA CON LA CUCINA COINVOLGENTE DI MASSIMO VIGLIETTI
Staycation letteralmentre significa soggiorno, ma inteso in un'accezione più vasta, come proposta completa, avvolgente. E' una formula da noi divenuta familiare a causa della pandemia che ha azzerato il turismo ma suscitato nei residenti la voglia di un'esperienza speciale senza allontanarsi troppo da casa.
Tra le ultime formule disponibili a Roma quella dell'boutique hotel "La Place", con suggestivo affaccio sulla piazza San Lorenzo in Lucina. Sono soltanto 7 le deluxe room o junior suites, ma 
curate per un'ospitalità speciale, insonorizzate e dall'elegante design in cui tutto è studiato per un'esperienza immersiva da ricordare. L'attenzione al food non...
La Casa degli Spiriti compie 25 anni
Ripartiamo dalla famiglia per i nostri 25 anni
La Casa degli Spiriti compie 25 anni, il prossimo 8 giugno: la scelta è quella di tornare alle origini, puntando tutto sulla famiglia. In cucina torna il proprietario Federico Chignola, ai fornelli dall'apertura di uno dei ristoranti con la vista più affascinante del Lago di Garda. Ad aiutarlo il figlio Filippo, mentre in sala la compagna di vita e di lavoro, Sara Squarzoni e il figlio Lorenzo, sommelier professionista.
E cambia anche la cucina, concentrandosi sull'essenza del territorio e sui prodotti locali: “Di facile comprensione, con grande ricerca e rispetto delle materie prime, ma innovativa nella designazione di nuovi equilibri e sempre alla...
ROMA, TUTTI I SAPORI DELL'ESTATE DA "ANGELO PEZZELLA, PIZZERIA CON CUCINA"
Dopo i mesi del lockdown il locale romano "Angelo Pezzella. Pizzeria con cucina" di Via Appia Nuova ha riaperto con un nuovo aspetto, una spaziosa terrazza e un menu tutto ispirato ai sapori dell'estate.
Il maestro pizzaiolo di origine napoletana ha avuto così la possibilità di perfezionare il sogno di sempre e di un'intera vita con il coinvolgimento di tutta la sua famiglia: una pizzeria/ristorante che fosse vera espressione dell'artigianalità partenopea e dei sapori della Campania felix.
Angelo Pezzella non ha cominciato la sua carriera impastando farina, ma davanti ad un banco di oreficeria, incastonando pazientemente diamanti. Ma voleva diventare pizzaiolo e così è stato, cominciando dai...
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