Le eccellenze sbarcano in Sicilia: torna Taormina Gourmet
27,28 e 29 OTTOBRE 2018 Hotel Villa Diodoro a Taormina
Ai nastri di partenza la sesta edizione di Taormina Gourmet, l’evento di punta organizzato dal giornale online Cronachedigusto.it, in programma dal 27 al 29 ottobre all’Hotel Villa Diodoro di Taormina.
Anche quest’anno la kermesse che punta a mettere in vetrina “tutto il buono del mondo” ospiterà le migliori cantine italiane (e non solo), chef gourmet (alcuni stellati), aziende agroalimentari d'eccellenza, birrifici artigianali apprezzati in tutta Italia e tanti giornalisti e addetti nel settore invitati a raccontare le straordinarie peculiarità e i punti di forza del sistema agroalimentare italiano.
Nomi di fama nazionale e internazionale renderanno unica l’edizione 2018, a partire già dalle conferenze stampa di presentazione che quest’anno si sono tenute a Milano ( lunedì 8 ottobre da Eataly Smeraldo con la presenza del suo patron, Oscar Farinetti) e Roma (il 3 ottobre presso la sede della Stampa Estera). “Siamo qui 
perché ci interessa che un format che punta sull’enogastronomia e sul lifestyle italiano, venga presentato a chi racconta l’Italia nel mondo. Questo perché crediamo con forza che l’accoppiata agroalimentare di qualità e turismo, insieme ai beni culturali, siano i nostri asset del futuro” ha affermato Fabrizio Carrera, direttore di Cronache di Gusto e patron di Taormina...
TEMPO DI CASTAGNE
Festival, sagre e escursioni nel segno del frutto autunnale
Il castagno, pianta tipica del sud delle Alpi tra i 200 e i 1’000 m di altitudine, nel passato si è meritato l’appellativo di “albero del pane”, perché la castagna, fin dall’Alto Medioevo, era uno degli alimenti principali per le popolazioni del Canton Ticino, 
grazie a metodi di conservazione che ne garantivano il consumo quasi tutto l’anno. Oggi, come allora, sono simili i prodotti che si ricavano dalle castagne, come farine, fiocchi, pane, paste, torte, marmellate, birre. I buongustai apprezzano i marrons
glacés, le caldarroste, le castagne bollite con la panna o servite come contorno dei piatti di selvaggina e...
COUS COUS FEST A SAN VITO LO CAPO
CUORE DELL’EVENTO LA GARA INTERNAZIONALE CON 10 PAESI
TRA GLI OSPITI GLI CHEF CUTTAIA, NIEDERFOKLER, LUOTTO, LA MANTIA E ARDOVINO
SPETTACOLI CON LE VIBRAZIONI, THE KOLORS, ERMAL META, GEMITAIZ, CARMEN FERRERI E BEPPE GRILLO
Lo si appella con molte traduzioni: in francese couscous, in arabo magrebino kuskusu, seksu o cuscussù. Un miscuglio di sapori celebrato anche cinematograficamente (recensione del film http://www.tiguido.net/index.php/tiguido-al-cinema/di-film-in-film/19-cous-cous). Le origini sono sicuramente africane, è il piatto nazionale dei berberi ma uno studio più approfondito constata che oltre ad essere l’alimento tipico del Magreb, i granelli di semola cotti a...
L’Italia del latte a Imola
Dal 3 al 25 novembre 2018 torna il Baccanale
Eventi, degustazioni, laboratori e menù dedicati al tema dell'oro bianco Italiano
Conoscere le virtù e le caratteristiche del latte, le molteplici modalità di utilizzo di questo prodotto profondamente naturale e, al tempo stesso, elemento decisivo della cultura alimentare: questo il tema dell’edizione 2018 del Baccanale.
Fin dall’antichità l’uomo si è dedicato all’allevamento di ovini, caprini, bovini e di altri animali, sfruttandone vantaggi e qualità, tra cui quella di fornire il latte, alimento simbolo di vita, abbondanza, fertilità, con molteplici virtù e grande potere nutritivo. Il latte è un...
DANNI DEL SOLE? ATTENZIONE A QUELLO CHE SI MANGIA
Ogni giorno tre porzioni di frutta e due di verdura
Da una nuova indagine dell’Osservatorio Nutrizionale Grana Padano sulla introduzione di nutrienti protettivi per combattere i danni delle radiazioni solari
Che i raggi solari siano essenziali per la sintesi della vitamina D è risaputo, ma non lo è altrettanto per i danni alla salute da essi provocati, in particolare quelli dovuti agli UVB. In molti, infatti, credono che una buona crema solare e un paio di occhiali siano sufficienti a proteggere pelle e occhi dai danni causati dai raggi ultravioletti (tumori inclusi), ma nessuna protezione in crema, neanche quelle a 50+, protegge al 100% e permane totalmente...
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