Festa dei Cuochi a Villa Santa Maria

 

Tutto pronto nel paese abruzzese per la 39° edizione dell’importante kermesse dedicata ai Cuochi

VillaSantaMaria cuochi Ospiti internazionali e chef stellati 

Villa Santa Maria è in gran fermento. I preparativi per organizzare la 39° edizione della Festa dei Cuochi, in programma dal 13 al 15 ottobre 2017 sono nel vivo, soprattutto in previsione delle novità della rassegna e dei molti ospiti che interverranno alla kermesse.

Taglio del nastro d’inizio è previsto per venerdì 13 ottobre con le celebrazioni religiose in onore di San Francesco Caracciolo, patrono del paese e protettore di tutti i cuochi d’Italia. Nella stessa giornata verrà assegnata la Cittadinanza Onoraria al Cavalier Filippo De Cecco, da anni alla guida del rinomato pastificio noto in tutto il mondo. Per l’occasione, saranno ospiti di Villa Santa Maria anche alte cariche politiche e istituzionali come Luciano D’Alfonso, Presidente della Regione Abruzzo, Giovanni Legnini, Vice-Presidente del CSM (Consiglio Superiore della Magistratura) e Federica Chiavaroli, Sottosegretario alla Giustizia.

Nella giornata di sabato 14 ottobre, via libera al gusto e alla buona cucina, con spettacoli, banchi d’assaggio, degustazioni e stand gastronomici. Tra gli chef partecipanti Nicola Fossaceca (1 stella Michelin, Al Metrò a San Salvo Marina-Ch), William Zonfa (1 stella Michelin,Magione Papale, a L’Aquila), Pascal Tinari (1...

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La terra delle sagre d’autunno è Ferrara

tipicitàferrarajpgDal tartufo alla salama da sugo, dai tortellini ai cappellacci di zucca, ecco dove deliziarsi

Sapori autentici nascono sulle terre bagnate del Delta del Po, Patrimonio UNESCO. Prodotti tipici variegati e genuini, che fanno della provincia di Ferrara uno scrigno di enogastronomia d’autore, da scoprire soprattutto in autunno, periodo ideale per scoprire le sagre sul territorio. Eventi gustosi da vivere grazie al Consorzio Visit Ferrara, che mette insieme circa 90 operatori turistici di tutta la provincia ferrarese.

Se la regina della laguna è l’anguilla, celebrata in molte ricette con la Sagra dell’Anguilla di Comacchio – per 3 weekend dal 29 settembre al 15 ottobre 2017 ...

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RIZZOTTI CELEBRA L'ARTIGLIO


Una domenica in Cascina con il Riso Artiglio di Rizzottiriso


Si rinnova, come ogni anno, l'atteso appuntamento di tradizione rurale della celebrazione di inizio raccolto della rarà varieta di riso Artiglio. Ad ospitare la festa, domenica 3 settembre 2017, la Cascina Fornace di Fabrizio Rizzotti, nel cuore di uno dei più suggestivi angoli rurali delle terre risicole novaresi.

In degustazione tre risotti preparati con l'Artiglio in abbinamento ad altre eccellenze del territorio: Risotto al Gorgonzola; Risotto Salame d'la duja, toma e vino Ghemme; Insalata di riso con pesce. Sarà inoltre presente uno stand gastronomico con griglia, specialità locali e intrattenimento musicale. (Il tris di risotti verr&agrave...

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fichi d'India e mosto d'uva: San Pietro Clarenza festeggia la mostarda



locandina festa mostarda5° edizione dal 8 al 10 settembre 2017


La mostarda di fichi d'India è un prodotto tipico delle famiglie siciliane, in particolarmodo di quelle clarentine. Essa viene prodotta solo nei 4 mesi che precedono l'inverno (settembre, ottobre, novembre e dicembre) e gli ingredienti principali sono i fichi d'India e il mosto d'uva. Per ComTestate
ottenerla si fa bollire una parte di succo di fichi d'India con una parte di mosto. Si aggiunge amido e si rimette il tutto a bollire fino a completa cottura, dopodiché si versa il composto nelle formelle e si fa asciugare al sole.Un procedimento apparentemente semplice ed elementare, in realtà dietro c'è una tradizione che si tramanda di famiglia in famiglia, antiche tradizioni...

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A TREVISO LA PRIMA COPPA DEL MONDO DI TIRAMISÙ

Dalla città che negli anni ’70 ha visto nascere uno dei dolci più famosi

 tiramisu

 

Al via le iscrizioni online, le finali si svolgeranno il 4 e 5 novembre

Dalla terra che ha visto nascere uno dei dolci più conosciuti e amati a livello internazionale e da un’idea di Twissen, knowledge company focalizzata sulla gestione dei progetti turistici, ecco la Tiramisù World Cup. La competizione amatoriale decreterà il miglior “pasticcere” e la miglior ricetta originale. Le finalissime saranno il 4 e 5 novembre a Treviso, proprio nella città che ha dato i natali al dolce.

Correvano gli anni Settanta quando dal Ristorante “Le Beccherie” di Treviso, la signora...

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