APPELLO EFSA 2.0: “Sicurezza Alimentare includa Qualità e Sostenibilità del Cibo”
Non solo sicurezza ma anche qualità e sostenibilità del Cibo. L'Associazione ambientalista VAS - Verdi Ambiente e Società di Parma rilancia la richiesta di estendere e ampliare le competenze dell’Ente Europeo per la sicurezza alimentare (EFSA).
Lo fa in occasione del via della 20ma edizione della Campagna nazionale “Mangiasano 2025” e della Giornata internazionale della Gastronomia Sostenibile, voluta dall’Assemblea delle Nazioni Unite che si celebra ogni anno il 18 giugno, con lo scopo di rispettare gli obiettivi di sviluppo sostenibile fissati nell'Agenda 2030. La gastronomia svolge, infatti, un ruolo fondamentale per lo sviluppo agricolo sostenibile, il consumo responsabile e la conservazione della biodiversità.
Il testo dell'Appello per Efsa 2.0
“La nuova commissione europea può rilanciare l’Efsa nel suo ruolo di garante della sicurezza alimentare con una innovazione ormai richiesta da...
PALERMO COFFEE FESTIVAL
Al Molo trapezoidale, nel porto della città
6 e 7 GIUGNO 2025
“Panormos, viaggio tra filiere, popoli e culture” è il tema dell’edizione 2025. Torna il Palermo Coffee Festival, la manifestazione interamente dedicata al mondo degli Specialty Coffee e alle filiere sostenibili del vino e dell’olio e di altre eccellenze della nostra terra, venerdì 6 e sabato 7 giugno dalle 9 alle 22. Dopo il successo delle precedenti edizioni all’Orto Botanico, l’evento si...
Il leggendario alpinista Reinhold Messner sarà il protagonista di un evento speciale che combina escursioni, degustazioni e sostenibilità. Si terrà il 24 maggio 2025 a Caminata di Tures (BZ), a OLM Nature Escape, eco-aparthotel a impatto zero sul clima.
Di solito lo immaginiamo mentre sfida il vento gelido, la neve e le cime irraggiungibili. E invece, questa volta, Reinhold Messner abbandona le altezze per immergersi in un’avventura decisamente diversa, ma altrettanto impegnativa: ai...
Cene con menu degustazione, masterclass e guest nei migliori cocktail bar, e visite tematiche guidate nella città, per una settimana da ricordare
Da lunedì 17 a venerdì 21 febbraio, a Torino, prende il via il Fuori Salone del Vermouth, un evento che anticipa la seconda edizione del Salone del Vermouth, rassegna organizzata per il secondo anno di fila al Museo Nazionale del Risorgimento, in Piazza Carlo Alberto, sabato 22 e domenica 23 febbraio. Il capoluogo piemontese sarà teatro di...
Dal 29 gennaio al 2 febbraio torna a grande richiesta il Bagna Cauda Day
La proposta in un centinaio di locali, inviati ad aderire alla formula salva-patente “Buta stupa”
L’afrore dei due fine settimana di novembre ha lasciato una scia di nostalgia tra i bagnacaudisti di tutto il mondo. Passati i dolci richiami delle feste di fine anno e i buoni propositi di mettersi a dieta dopo la Befana, arriva la novità della Bagna della Merla, in calendario da mercoledì 29 gennaio a domenica 2...
CASA LIMONIO: UNA STORIA DI FAMIGLIA ESALTA IN UN LIQUORE IL FRUTTO DELL'ORO SICILIANO
I liquori delle nonne sono tornati protagonisti nei bar e nei ristoranti, elevandosi da semplici digestivi a ingredienti preziosi per cocktail innovativi. Tra questi c'è il limoncello e il Limonio è uno dei più apprezzati.
A produrlo è Casa Limonio di Partinico, storica realtà sicliana a carattere familiare che ha attraversato in 50 anni gusti e tendenze senza mai ritoccare la propria identità...
I piatti della tradizione napoletana e i vini da abbinare nella sera più magica dell’anno
Il cibo non è solo nutrimento ma gioia, condivisione, relazioni, memoria. Emozioni, quelle che sono protagoniste indiscusse dei preparativi per il Natale in cucina.
Ci avviciniamo alla cena tra le più attese dell’anno, quella della Vigilia che anticamente iniziava dopo le 23 per fare in modo che tutti potessero attendere la nascita di Gesù che si fa coincidere in modo simbolico con la mezzanotte.
Attesa e...
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