LE MOZZARELLE CAMBIANO FORMATO E NEL NUOVO BRAND "IL NOSTRO ORTOSANO" SI ABBINANO ALLE INSALATE DELL'AGRO PONTINO

L'estate è il tempo della freschezza e della leggerezza a tavola, che nulla tolgono al piacere del gusto e alle caratteristiche nutrizionali del cibo. Il classico piatto mozzarella, insalata e pomodori, in carta in ogni locale nella stagione più calda, si arricchisce ora di freschissime verdure dell'orto con il marchio "Il nostro Ortosano". E' la nuova proposta estiva della Fattoria Latte Sano di Roma, sempre attenta alle esigenze del mercato e alle nuove tendenze del gusto.
Il brand attesta la provenienza del latte e la lavorazione del latticino, che per l'occasione cambia anche formato con una veste grafica di grande impatto visivo, mirata ai colori azzurro e bianco. Ma viene garantito anche tutto il processo produttivo delle verdure fin dall'origine, dalla coltivazione fino al confezionamento. Il formato del nuovo prodotto è nuovo e ben calibrato. E' in una pratica ciotola “mangia e condisci” riacompleta di condimento e forchettina, da gustare in tutta la sua freschezza dovunque, anche en plein air o in vacanza.
Il nuovo marchio è stato presentato da Eataly Ostiense con un lunch mirato e con la collaborazione di un maestro dell'arte bianca, Daniele Di Grazia.

La sua celebre focaccia è stata farcita con i nuovi prodotti arricchiti con salumi creando squisite combinazioni, sempre al'insegna del massimo gusto e della leggerezza che le alte temperature stagionali richiedono.
Tutta la gamma delle verdure per i prodotti Ortosano è garantita di massima qualità è proveniente dall'area laziale, in particolare nel fertile Agro Pontino.

La storica factory romana, primo produttore di latte fresco nel Lazio e terzo in Italia sui mercati della Grande Distribuzione, non fa solo mozzarella dal suo latte, ma anche bocconcini e trecce. Sono 20 le referenze disponibili tra cui la Digemilk senza lattosio. La produzione casearia è concentrata nello stabilimento di Rieti da cui ogni mese escono 40.000 kg di fiordilatte al mese, pari a 80.000 confezioni per i consumatori e circa 20.000 per il mondo del fuori casa. Varie le tipologie destinate alla gastronomia, alla grande distribuzione nonché alle pizzerie con la versioni julienne e filoni, appositamente studiati per questo canale di vendita.Il metodo è quello tradizionale, basato sulla sapienza antica del casaro: si usano solo latte fresco pastorizzato, fermenti, caglio e sale.
Freschezza e salubrità anche nelle verdure dell'orto: sono 14 tipologie realizzate per Latte Sano da San Lidano Group srl, azienda di Sezze, in provincia di Latina, leader nella produzione di ortofrutta di IV gamma proveniente da filiera corta.Le confezioni, in buste e ciotole e vaschette, hanno una shelf life di 7 giorni, cioè una durata prevista di 7 giorni e garantiscono ai gestori di stabilimenti balneari, pizzerie, tavole calde e anche ristoranti insalate fresche, di qualità e pronte al consumo.
Punta di diamante della linea "Il Nostro Ortosano" è la ciotola Insalata Caprese, con all’interno ciliegine di fiordilatte Latte Sano. Distribuite dall’inizio di giugno ad oggi in circa 150.000 confezioni, sono proprio le ciotole Insalata Caprese ad aver riscosso al momento il maggior successo.
“Con il restyling delle confezioni l’azienda si è impegnata in un grande investimento - ha detto il vicedirettore generale Fattoria Latte Sano Simone Aiuti- e l'obiettivo del progetto quello di diversificare, secondo quanto richiedono i nostri clienti del normal trade e cioè bar, gastronomie, tavole calde e ristoranti e la scelta di scegliere verdure di IV gamma nell’Agro Pontino, dimostra la nostra attenzione al territorio laziale”.

Molto apprezzate, alla presentazione del progetto, le combinazioni realizzate con i prodotti Latte Sano da Daniele Di Grazia, è un maestro panettiere e chef pizzaiolo di terza generazione, formatore di talenti e noto per la sua competenza nella panificazione e per la sua capacità innovativa nella lievitazione.

La Società “Ariete Fattoria Latte Sano” nasce nel 1949 come azienda a carattere agricolo, trasformata poi in uno stabilimento industriale per la lavorazione e la vendita del latte. Nel 1960, avvia una propria rivoluzione tecnologica e commerciale e propone per prima, tra l'altro i contenitori di latte in confezioni a perdere.
Attualmente la Ariete Fattoria Latte Sano SpA è la holding del Gruppo Latte Sano che opera sia nella produzione diretta di latte e derivati, mozzarella e formaggi a bassa stagionatura nella commercializzazione di prodotti alimentari a proprio marchio e a marchio di terzi (Centrale Latte Rieti, Alta Sabina, Centrale del Latte di Latina, Centrale del Latte di Frosinone, Antica Latteria). Vengono raggiunte 18 regioni in Italia, con una particolare diffusione in Campania, Toscana, Abruzzo, Marche e Veneto. Il punto di forza aziendale risiede, sul fronte commerciale, nella capillare capacità distributiva, con oltre 200 automezzi isotermici refrigerati. Forte il legame con i fornitori locali e il radicamento nel territorio.Lo stabilimento principale è a Roma, a circa 10 km dal centro città, circondata da un'azienda agricola di circa 60 ettari. Con lo stabilimento di Rieti, l’Azienda trasforma circa 75.000.000 di litri di latte ogni anno. Dal 2011, pioniera della sostenibilità e del benessere, si è impegnata a sottoscrivere un Disciplinare di Filiera ed oggi vanta le certificazioni ISO 22000 e ISO 9001.

Ariete Fattoria Latte Sano Via della Muratella, 165 – 00148 Roma – 06 6500631 – www.lattesano.it

(credits Flaminia Lera )

Mariella Morosi