Il dolce mini-pomodoro della Piana di Fondi
Non è un pomodoro qualunque, il torpedino: ha un equilibrato rapporto tra dolcezza ed acidità, una polpa particolarmente consistente, un contenuto ridotto di semi e un sapore intenso e inconfondibile, con decise note aromatiche.
E una varietà rustica di pomodoro di piccola taglia, appartenente alla categoria dei Minisanmarzano e, oltre ad essere apprezzato dai gourmet nei riti della tavola, è protagonista di varie iniziative e di una festa annuale nell'ambito del sociale con il progetto "Ali diverse".
Oltre diecimila le piantine del prezioso ortaggio saranno infatti a disposizione degli agricoltori in erba per sostenere le attività benefiche dell’associazione Happybike di Fondi (Latina). Anche per questa stagione estiva il Torpedino torna così ad adornare balconi, giardini e orti casalinghi con un fine molto ambizioso : supportare in accordo con i Servizi Sociali del Comune di Fondi, la Happybike ciclyng school: l’associazione...
Celebrata a Roma la X edizione del prodotto italiano d'eccellenza
Verdi, nere, di forma allungata o tondeggiante, in versione piccante o in salamoia, le olive da tavola o - come si dice tecnicamente "da mensa"- sono un prodotto italiano molto apprezzato, alcune anche tutelate dalla Dop come l’oliva di Gaeta, e ognuna con le proprie caratteristiche specifiche gustative e nutrizionali.
Il trend di consumo cresce di anno in anno non solo perchè sono buone e versatili in cucina ma anche per la...
MASTERCLASS PER INSEGNARE AI RAGAZZI LA CULTURA GASTRONOMICA MODERNA
La verace cucina romana in chiave contemporanea, resa leggera ed equilibrata con l’utilizzo di ingredienti di eccellenza, è il tema delle masterclass che si svolgono dal 24 maggio presso l’Istituto Professionale di Stato per l’Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera “Vincenzo Gioberti” di Trastevere. Già dalla prima lezione sono stati coinvolti gli studenti in lezioni, preparazioni di piatti e degustazioni, insieme ad una...
Dal 14 al 16 giugno 2024 tutti a BIella per vivere un’esperienza di gusto tra le vie, le piazze e i ristoranti della città e scoprire tutto ciò che l’enogastronomia biellese ha da offrire
Torna “BIS. Biella Saperi & Sapori”, l'interessante kermesse che unisce turismo ed enogastronomia, valorizzando le comunità locali e i produttori di eccellenza, a partire proprio dal cibo di qualità a chilometro zero.
La rassegna, giunta alla sua terza edizione, offre un ricco calendario di...
A Paestum il 24 e 25 maggio 2024
Si può impastare acqua e farina per creare una pasta per necessità o per la voglia di mettere a tavola qualcosa di speciale. Ma è sempre comunque un atto d'amore.
E' un'attività antica consumata nelle cucine domestiche per la quotidiana alimentazione familiare o nei laboratori artigianali cresciuti negli ultimi anni perchè un prodotto tanto apprezzato possa essere accessibile a una larga fascia di consumatori.
A questo patrimonio culturale e gastronomico...
Cellini & Biova Project
Dal recupero delle miscele di caffè contenute in capsule ammaccate nasce una birra unica
Nel segno dell'innovazione e della sostenibilità, nasce un progetto unico: la trasformazione del caffè, recuperato da capsule non conformi durante il processo di produzione, in una birra
artigianale di alta qualità. Questa birra è il frutto della collaborazione tra Cellini e Biova Project,che hanno unito le forze per dare nuova vita a oltre 10.000 capsule...
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