Dal 20 al 28 giugno 2009 a Forlimpopoli la 13ª edizione della gustosa manifestazione: incontri, degustazioni, spettacoli, mercatini e riflessioni sul cibo
Nei nove giorni della Festa Artusiana le strade, le piazze, i vicoli attorno alla maestosa Rocca di Forlimpopoli (una delle più belle e meglio conservate della Romagna) si animeranno di musica, teatro, danza, mostre, degustazioni, mercati, premi Artusi e convegni, trasformando il paese in una vera e propria “città da assaggiare”.
E a dettar legge nei ristoranti sarà, naturalmente, il ricettario di Pellegrino Artusi, che nacque nella cittadina nel 1820, autore del famosissimo manuale “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”, il libro italiano più venduto nel mondo dopo Pinocchio e i Promessi Sposi.
Al centro della manifestazione ci saranno quindi la promozione della cucina di casa, la meditazione su tradizione ed innovazione nella gastronomia, la ricerca del “vero in tavola” e del made in Italy: il cibo non solo come...
Il Festival del Food .Una grande vetrina del centro-sud a Pesaro
La filosofia del cibo ha soppiantato ormai sia l’esigenza dello sfizio che la necessità. Noi “Siamo ciò che mangiamo”. Per questo Fiere di Pesaro ha deciso di dedicare quattro giorni, dal 12 al 15 giugno 2009, alla cultura del cibo creando un evento che abbia come centro la produzione agroalimentare: Marche Food Festival.
“Per la prima volta nelle Marche – spiega l’amministratore unico di Fiere di Pesaro, Ugo Calzoni- abbiamo organizzato una manifestazione in grado di...
“GIROTONNO IN SARDEGNA E BONTON IN SICILIA”
Il tradizionale metodo di pesca del tonno di chiama, fin da epoca remota, Mattanza. Si svolge in particolare nella provincia di Trapani in Sicilia e in Sardegna a Carloforte. Il lavoro dei tonnarotti inizia molti mesi prima quando vengono poste in mare le reti che possono raggiungere anche i 5 km e inducono i tonni ad addentrarsi sempre più nelle maglie interne fino ad arrivare alla cosiddetta “camera della morte”. In maggio, dalle tonnare, partono le barche che agli ordini...
II edizione – 4 e 5 giugno 2009
Italia e Francia unite nel nome della gastronomia “stellare”. L’anno scorso nei territori del Beaujolais Nouveau, a 30 km da Lione, gli chef romagnoli stellati avevano cucinato con i colleghi francesi nel grande evento “A Table avec les Etoiles” con atelier gastronomici e degustazioni aperte al pubblico.
Quest’anno, il 4 e 5 giugno 2009, nello storico Hotel raccontato dall’indimenticabile Federico Fellini, quattro chef stellati Michelin italiani e francesi e lo chef del Grand Hotel Rimini riproporranno...
Le sue origini, pare, provengano dalla Mesopotamia, come dimostrerebbe il nome, secondo alcuni testi, di origine iraniana. Ma vengono citati dai filosofi greci, coltivati dagli egizi e mangiati abbondantemente dagli antichi romani. Gli asparagi appartengono alla famiglia dei gigli e dei mughetti. Pianta erbacea, la parte commestibile è costituita dai germogli (o turioni), sono di forma allungata, carnosi e dal sapore molto delicato. Hanno poche calorie, quindi indicati nelle diete, e famose sono le loro proprietà depurative...