A FANO la 10° edizione del Festival Internazionale del Brodetto e delle Zuppe di Pesce
Tradizione, cucina, gioco e cultura: questi gli ingredienti che caratterizzano il Festival Internazionale del Brodetto e delle Zuppe di Pesce. La manifestazione, ormai rinomata e consolidata in tutta la Penisola e giunta alla X edizione, si svolgerà a Fano, nelle Marche, dal 7 al 9 settembre 2012 e coinvolgerà in appassionanti sfide a colpi di “brodetto” delegazioni di chef di rinomati ristoranti provenienti da tutta Italia in rappresentanza delle regioni bagnate dal mare. Ogni “maestro” porterà a Fano la zuppa di pesce preparata seguendo la ricetta tradizionale del proprio territorio. Al termine delle gare sarà decretato il miglior Brodetto del 2012.
Il programma del Festival Internazionale del Brodetto e delle Zuppe di Pesce è ricco di tanti altri appuntamenti quali convegni, laboratori sui vari aspetti della cucina marinara, incontri dedicati alla storia dell’alimentazione legata al diverso...
E’ meno conosciuta, a volte anche meno frequentata dal classico enoturismo delle Langhe e del Roero ma L’Alta Langa ha uno scenario panoramico spettacolare e mantiene quell’armonia di colline e boschi quasi incontaminati. Oltre al ricco patrimonio artistico, fatto di castelli medioevali, chiesette e borghi, è consigliabile un viaggio in Alta Langa per conoscere ed assaporare le specialità gastronomiche, come i formaggi (Murazzano in primis) il miele e la Nocciola, spesso protagonisti delle famose sagre di paese che animano le serate...
A San Terenziano 18,19,20 maggio 2012
il cibo di strada nel suggestivo borgo umbro: degustazioni, esposizioni, approfondimenti per operatori del settore e appassionati consumatori
Una inedita tre giorni dedicata alle porchette d’Italia: dal 18 al 20 maggio prende il via la quarta edizione di “Porchettiamo”, un vero e proprio street food del centro Italia in cui regina delle strade di San Terenziano sarà il prelibato prodotto. Nel suggestivo borgo umbro che si trova nei pressi di Gualdo Cattaneo (Perugia) lungo la Strada del...
Rassegna in trenta ristoranti dal 13 aprile al 4 giugno
Con gli asparagi si possono realizzare decine di piatti dal gusto insolito e dagli incredibili aspetti nutrizionali: esso infatti è ricco di fibre importanti per l’organismo quali i frutto-oligosaccaridi-FOS, le vitamine B1, B6, A e C, l’acido folico e l’asparagina, che possono agire in modo positivo come antidepressivi, antiossidanti, sviluppano la flora batterica, tengono sotto controllo il colesterolo, regolano la diuresi e il metabolismo del sistema nervoso.
Un appuntamento...
In ogni stagione passeggiare o percorrere la macchia salentina è un’esperienza piacevole e suggestiva poiché i colori si uniscono ai profumi mediterranei. Vista e olfatto si appagano. In realtà tutti i sensi potrebbero azionarsi all’unisono. A dirigere, il palato, come un bravo direttore d’orchestra.
Antichi muretti a secco e tipiche strutture rurali in pietra fanno da cornice all’ulivo, protagonista assoluto di questa terra. Ingrediente essenziale per la maggior parte dei piatti pugliesi e, in generale mediterranei, è infatti l’olio...