l’apoteosi della Panarda
L’inscindibile legame tra comunità e prodotto tipico fa della regione una caratteristica quasi unica di questa terra. I prodotti abruzzesi sono l’espressione di una cultura popolare che si tramanda, di generazione in generazione.
La cucina, fortemente legata al territorio, è dunque sostenuta dalla produzione locale: la semplicità degli ingredienti viene sapientemente trasformata con fantasia in pietanze appetitose e sostanziose. In ogni periodo dell’anno e in ogni angolo della regione è possibile gustare piatti eccezionali che nascono dall’antica tradizione pastorale e contadina e che sono stati mantenuti, riscoperti o rivisitati da numerosi chef, ristoratori e produttori innamorati del loro lavoro e soprattutto del loro territorio. La cucina teramana è considerata un pò la “madre” della cucina abruzzese, in quanto comprende sia una zona “terragna” ma anche una connotazione marinara ed esprime peculiarità evidenti in molte preparazioni.
Trasferta ampezzana per 14 chef stellati Michelin
Un’estate tra le Dolomiti all’insegna dell’arte e del gusto. Dopo il lancio in occasione di Arte Fiera Bologna lo scorso gennaio e l’allestimento milanese di marzo a Palazzo Isimbardi, l’originale mostra fotografica firmata da Alfonso Catalano – con il patrocinio Expo Milano 2015 – dal 4 luglio al 6 settembre fa tappa a Cortina d’Ampezzo. Un progetto coordinato da Cortina Turismo, Consorzio Turistico di Cortina d’Ampezzo e che affiancherà CORTINAèCULTURA, il ricco calendario di...
Appuntamento a Torino con i migliori gelatieri dall’Italia e dall’estero
Per scoprire cultura, storia e creatività dell’arte gelatiera nazionale
L’arte gelatiera in tutte le sue forme in mostra a Torino. Il Gelato Festival, tour più fresco dell’estate, fa tappa in Piazzetta Reale, in Piazza Castello, dal 7 al 9 giugno 2013, dalle 12 alle 24. Una delle quattro tappe ideate dai creatori di Firenze Gelato Festival per diffondere la cultura del gelato in tutta la penisola e aumentare il coinvolgimento dei territori intorno ai valori, ai...
Concluso con grande successo il Campionato Mondiale della Pizza appuntamento alla seconda edizione nel 2014
Quasi 20.000 visitatori ed un centinaio di espositori: sono questi i numeri del Pizza World Show, il nuovo appuntamento ideato nella Food Valley da Fiere di Parma in collaborazione con il Campionato Mondiale della Pizza, che ha chiuso la sua prima edizione il 17 aprile, eleggendo i pizzaioli campioni del mondo.
E’ di Varese il campione mondiale della pizza, Leone Coppola, pizzaiolo alla “Vecchia Ottocento” (Gavirate). Si aggiudica...
Farmer & Gourmet Experience a Milano in Via Tortona
Un format gastronomico all’avanguardia frutto di un percorso di contaminazione culturale tra il design, il mondo della Cucina d’Autore e quello dell’agricoltura dal 9 al 14 Aprile
In occasione della Tortona Design Week 2013 si terrà la 2° edizione di MI Gusto Tortona – Farmer & Gourmet Experience, unevento nato da un’idea di Tortona Area Lab e sviluppato in collaborazione con l’Associazione Maestro Martino, presieduta dallo Chef Carlo Cracco e dalla CIA – Confederazione Italiana...