Sono 32 i ristoranti premiati con il massimo risultato, le Tre Bacchette, nella nuova Guida "Sushi 2025" del Gambero Rosso, presentata a Roma nella sede di Civita dalla curatrice Pina Sozio e dal nuovo direttore del network Lorenzo Ruggeri. Assegnati anche i premi speciali: Maestri del Sushi,Novità dell'anno, Valorizzazione del Sakè, Miglior servizio di sala e Migliore proposta del bere miscelato.
E' il primo volume completo sulla cucina giapponese in Italia, dopo una sorta di numero zero che ne segnalava 22, uscito nel 2021, nel difficile periodo post pandemia.
"Ora i tempi sono cambiati - ha detto Sozio - e in questo volume ci sono tante storie di amore per la cultura nipponica, storie di giapponesi che hanno voluto trasmettere al nostro Paese una grande eredità gastronomica e anche storie di italiani, folgorati dal fascino della cucina del Sol Levante".
La Guida vuole evidenziare le esperienze di eccellenza incentrate intorno al sushi. Ma questo termine...
340 GOLOSE TENTAZIONI NELLA GUIDA CHE CELEBRA I 75 ANNI DELLA "FATTORIA LATTE SANO"
La Città Eterna, che sta diventando sempre piu' gourmet, rende omaggio alla sua tradizione dolciaria nella guida "Dolce Roma" (216 pagine, 12 euro, acquistabile insieme al quotidiano). Edita da Repubblica, celebra i 75 anni di attività della Fattoria Latte Sano, storica azienda lattiero-
casearia e primo operatore di latte fresco nel Lazio.
Il latte fresco di qualità con i suoi derivati come panna e burro, è uno dei principali ingredienti usati...
UN NUOVO CAPITOLO PER IL VINO BIOLOGICO ITALIANO
Al via la selezione delle migliori etichette da presentare nella pubblicazione 2025. Un viaggio enoico per scoprire le eccellenze green del Bel Paese.
Sono ufficialmente iniziati i lavori per la realizzazione di Guida Bio 2025 Selezione Vini, l’unico format in Italia dedicato esclusivamente ai vini derivanti da agricoltura biologica certificata e/o in conversione. Curata da Antonio Stanzione e edita da Rubbettino, la Guida si propone come un vero e proprio itinerario alla scoperta delle...
Quarta edizione aggiornata
Dal 5 aprile in libreria e su terre.it
Un’avventura straordinaria nell’incantevole Sardegna, il giro a piedi dell’isola. La guida propone 13 itinerari spettacolari per scoprire una Sardegna inconsueta:
escursioni di un giorno, di un weekend o di più tappe, sentieri alla portata di tutti.
Un viaggio fra le bellezze naturali di un’isola antica che vanta un paesaggio unico con una grande varietà di ambienti. Il mare turchese, le calette solitarie,
l’entroterra selvaggio, la macchia mediterranea, le spiagge bianche tra dune...
Cosa ci fanno i pinguini in un torrente? Avete mai indossato la leggerezza? Riuscite a immaginare uno scrigno sigillato con un filo di lana.. Biella è la città che custodisce arte, innovazione, tradizione, natura e la creatività del made in Italy.
Sono storie e vite di questo territorio, che mostra tutta la sua varietà dei paesaggi, dalle colline di sabbie plioceniche coltivate a vite alla fioritura dei prati, dalle valli al misticismo, dalle fabbriche all'atelier, da Pietro Micca ad uno storico cappellificio. Questo libro aiuta ad...