Nel 1862 il filosofo Ludwig Feuerbach scrive "l'uomo è ciò che mangia" a dimostrazione di quanto sia forte il legame tra corpo e psiche, intendendo con ciò che dalle abitudini alimentari di un popolo possiamo risalire all'identità di quel popolo.
Una testimonianza di tutto ciò è magistralmente resa dalla casa editrice Sime Books, con la pubblicazione dei suoi volumi sulla cucina. Nello specifico, "Sicilia in cucina " a cura di William Dello Russo, è una preziosa guida alle tipicità regionali.
Sfogliando le pagine, il lettore ha la gradita sorpresa di incontrare i sapori antichi di una Sicilia riscoperta, non solo nel gusto e nelle tradizioni, ma anche nell'alternanza delle dominazioni che hanno accompagnato la sua storia millenaria. Una storia di stratificazioni culturali e contributi di altre civiltà che l'hanno arricchita, soprattutto nelle esuberanze culinarie.Nel volume sono raccolte 80 ricette che fanno della "sicilia un'autentica miniera di aromi, profumi e sapori". La scelta...
Una guida babyfriendly per il tempo libero di tutta la famiglia
E’ facile entrare con il passeggino? I bagni sono attrezzati per il cambio? Il posto piace ai bambini? C’è attenzione per le allergie e le intolleranze? Ci sono menù Veg o celiaci? Sono rispettati i parametri di accessibilità per i disabili? Non i soliti posti, ma tante idee per divertirsi insieme. Senza brutte sorprese.
Si è sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo, divertente, stimolante da fare con i bambini? Se si vive o...
Ingredienti da salvare
Fresco di stampa (febbraio 2015), è in arrivo in tutte le librerie il secondo volume di Chubby & Sticky- Ingredienti da salvare, la nuova pubblicazione della Trenta Editore che, dopo il lancio del progetto editoriale dedicato ai bambini e alla loro alimentazione, continua a sostenere le magiche storie del pentolino Chubby e del suo attendente cucchiaio Sticky. Non solo un ricettario né un manuale didattico ma...
150 indirizzi per mangiare bene e non spendere una fortuna
Torna Valerio Massimo Visintin, il critico gastronomico in incognito, e quindi assolutamente imparziale, con una guida completamente rinnovata, e consiglia 150 indirizzi in cui mangiare bene senza spendere una fortuna: da una parte, cinquanta ristoranti a buon prezzo, scelti secondo il collaudato costume del PappaMilano. Dall’altra, cento cucine a presa rapida, tra osterie e locali per soste agili, ma non meno apprezzabili. E non si...
Madeleine Muston-Jahier
Ricette valdesi dell’Ottocento
reinterpretate dallo chef Walter Eynard
Walter Eynard – storico chef del ristorante “Flipot” di Torre Pellice – ripropone e reinterpreta le sorprendenti ricette di una cucina valdese già “contaminata” e “fusion” del quaderno autografo, scritto in francese e datato 1809, di Madeleine Muston-Jahier.
· Gli antichi ingredienti del territorio pedemontano: erbette spontanee, germogli di rovo, frutti di sottobosco, fiori&
...
I settantacinque piatti imperdibili secondo Foodspotting
E’ un taccuino pensato per tutte le forchette curiose e per i giramondo alla ricerca di nuove frontiere gastronomiche.. 75 piatti da avvistare in viaggio o nei ristoranti etnici della vostra città. Foodspotting, la community internazionale di amanti del cibo, ha scelto i piatti da non perdere per potersi fregiare del titolo di “cacciatori di ricette”.
Dai ramen giapponesi agli alfajor argentini, dal boxty irlandese al pastel...
PAOLO BODON
Alla scoperta dei territori bresciani tra prodotti tipici e natura con un compagno d’eccezione: lo chef dell’Osteria Capoborgo di Gavardo
Un percorso coinvolgente e interessante nelle terre della provincia bresciana, alla scoperta di tesori gastronomici pieni di sapori, adatti da mettere in tavola e da elaborare nelle molte ricette che escono dalla sua mente creativa e dalle sue mani di chef di grande esperienza. Sua compagna in questo...
Pagina 6 di 19
