LE SELEZIONI ITALIANE DEL PIU’ IMPORTANTE CONCORSO DI CUCINA A LIVELLO INTERNAZIONALE AD ALBA
31 GENNAIO E 1 FEBBRAIO 2016
Il Bocuse d’Or è il più importante concorso di cucina a livello internazionale che, ogni due anni nella finalissima di Lione, incorona il migliore chef al mondo. Il premio è dal 1987 istituito dal maestro francese Paul Bocuse, classe '26, considerato uno dei più grandi cuochi mondiali del XX secolo. Per lui la cucina è stata una autentica ragione di vita: l'ha promossa e innovata, dando origine, con un gruppo di
altri chef francesi, al "fenomeno" della Nouvelle cuisine.
Quest’anno la strada dei 12 contendenti italiani al titolo parte dal cuore di Langhe e Roero. Il Teatro Sociale G. Busca di Alba ospiterà infatti il 31 gennaio e il 1 febbraio le selezioni nazionali del concorso, proclamando il vincitore e futuro partecipante al Bocuse d’Or Europe, in programma a Budapest il 10 e 11 maggio 2016, secondo step verso la finale di Lione 2017. Lo svolgimento del...
4° edizione di BuonGusto d’Inverno 2016 Mostra mercato enogastronomica
Un viaggio all’interno dei sapori e del gusto tra Eccellenze e tipicità locali e regionali italiane nelle antiche mura di Pizzighettone (in provincia di Cremona) Sabato 16 Gennaio (ore 15.00-22.00) e Domenica 17 ( dalle 10.00 alle 20.00). Ingresso Gratuito. Una location particolare e fiabesca quella delle Casematte delle Mura: ambienti a volta di botte all'interno delle mura che lambiscono per intero il centro storico a cavallo del fiume Adda. Torna per la 4° volta, in...
Se si amano le melanzane non si può, almeno una volta (e non basta), non degustare uno dei prodotti principe della cucina siciliana: La caponata. Un cavallo di battaglia dal sapore inconfondibile, con quell’agrodolce che la rende unica.Esistono centinaia di versioni con varianti, da quella messinese all agrigentina, da Palermo a Catania rivendicano la bontà e il primato. A Palermo addirittura da famiglia in famiglia, cambia il sapore per l’aggiunta o la riduzione di un ingrediente, come avviene anche per la pasta con le sarde, altro gustoso...
PANETTONE e TORRONE non tramontano mai. Storie aneddoti e leggende.
Torroni, panettoni, pandori, tronchetti natalizi. Decine e decine le specialità sulle tavole nelle feste. A fine pasto, quel pasto già così ricco e abbondante. Eppure alla tradizione non si rinuncia.
Un tempo a Natale si preparavano i dolci seguendo le tradizioni familiari. In genere erano le nonne addette alla preparazione. I “biscotti di natale” venivano preparati con largo anticipo, con svariate ricette di forme e decori fantasiosi, confezionati in colorate scatole e...
Dulcamara festeggia il rilancio con nuovi corsi di cucina: 2-9-16 dicembre dedicate alle ricette di Natale
Dulcamara è un bio-agriturismo che si trova nel territorio del Parco dei Gessi bolognesi e dei Calanchi dell'Abbadessa, noto per la ricchezza naturalistica e geologica.Tra i primi in Italia a praticare coltivazioni biologiche, oggi certificate da ICEA, Dulcamara ha sviluppato un progetto di multifunzionalità. Si producono frutta e ortaggi non solo per il Ristorante, si affittano le sale per ospitare corsi di yoga, di...