Tema dell’edizione 2016 è “La forza della libertà”
Al MI.Co dal 6 all’8 marzo
Oltre 100 chef dall'Italia e dal mondo ancora una volta insieme, protagonisti sul palcoscenico di IDENTITÀ GOLOSE, invitati a confrontarsi sul tema “La Forza della Libertà”. Sono attesi chef di fama internazionale come Matthew Kenney, fondatore della più importante scuola di cucina vegana crudista al mondo e Margarita Forés in testa alla classifica Asia’s 50 Best Restaurants. Tra i tanti nomi rappresentativi dell’Italia Massimiliano Alajmo, Massimo Bottura, Moreno Cedroni, Enrico Crippa, Niko Romito, Carlo Cracco.
In programma quattro nuovi filoni di approfondimento (Identità di Champagne, Identità di Formaggio, Identità di Panettone, Identità di Caffè) e poi spazio all’eccellenza del vino con il Merano WineAward. Infine una eccezionale opportunità dedicata agli appassionati: la Scuola di Identità Golose, l’ABC della cucina d’autore.
Si apre dunque nel segno di un evidente arricchimento la 12° edizione...
Presentato il programma 2016 dell’Associazione che riunisce i migliori chef e produttori dell’Emilia Romagna
Dopo un 2015 intenso di attività, culminate con il grande “viaggio dell’Emilia Romagna Verso Expo” - partendo da Rimini e raggiungendo Milano con 40 tappe sul mare Adriatico e sul fiume Po – quest'anno CheftoChef emiliaromagnacuochi è pronta a ripartire a pieni regimi. Tra conferme e nuovi progetti, saranno tante le attività che verranno intraprese all’insegna della “cucina d’autore”: il risultato di una ricerca continua proiettata...
Tre giorni di eventi di showcooking, fashion, bambini e innamorati, sensorialità e shopping per celebrare l’universo del cioccolato. Presenti i più grandi Chef italiani: Iginio Massari, Gino Fabbri, Davide Comaschi, Andrea Provenzani, Lorenzo Lavezzari e alcuni Chef Ambassador dell’Associazione culturale Maestro Martino presieduta da Carlo Cracco.
Dopo il successo di Parigi, Londra, New York e Dubai, il variegato e seducente mondo del cioccolato è protagonista nel capoluogo meneghino grazie al “SalonDuChocolat Milano”. La presentazione è...
LE SELEZIONI ITALIANE DEL PIU’ IMPORTANTE CONCORSO DI CUCINA A LIVELLO INTERNAZIONALE AD ALBA
31 GENNAIO E 1 FEBBRAIO 2016
Il Bocuse d’Or è il più importante concorso di cucina a livello internazionale che, ogni due anni nella finalissima di Lione, incorona il migliore chef al mondo. Il premio è dal 1987 istituito dal maestro francese Paul Bocuse, classe '26, considerato uno dei più grandi cuochi mondiali del XX secolo. Per lui la cucina è stata una autentica ragione di vita: l'ha promossa e innovata, dando origine, con un gruppo di...
4° edizione di BuonGusto d’Inverno 2016 Mostra mercato enogastronomica
Un viaggio all’interno dei sapori e del gusto tra Eccellenze e tipicità locali e regionali italiane nelle antiche mura di Pizzighettone (in provincia di Cremona) Sabato 16 Gennaio (ore 15.00-22.00) e Domenica 17 ( dalle 10.00 alle 20.00). Ingresso Gratuito. Una location particolare e fiabesca quella delle Casematte delle Mura: ambienti a volta di botte all'interno delle mura che lambiscono per intero il centro storico a cavallo del fiume Adda. Torna per la 4° volta, in...