A CARLOFORTE DAL 2 AL 5 GIUGNO
CHEF INTERNAZIONALI, LIVE COOKING E INCONTRI NEL SEGNO DELL’ANTICA TRADIZIONE DEL TONNO
TAZENDA, ANTONELLO VENDITTI E MARIO BIONDI TRA I GRANDI ARTISTI CHE SI ESIBIRANNO
Una piccola isola della Sardegna dal mare incontaminato e dal carattere unico, una delle poche tonnare ancora attive nel Mediterraneo, chef provenienti da 6 paesi del mondo e i riti millenari della mattanza, che sull’isola ha una tradizione che risale all’epoca fenicia. Sono questi gli ingredienti del Girotonno, la rassegna dedicata alla valorizzazione dell’antica cultura di tonni e tonnare, che si svolgerà sull'isola di San Pietro a Carloforte, dal 2 al 5 giugno 2016. Giunta alla 14° edizione, saranno 4 giorni di degustazioni, musica, cultura e grandi sfide tra chef di sei paesi. La caratteristica cittadina tabarkina, rotta privilegiata del “corridore dei mari”, diventa ancora una volta il palcoscenico per un prezioso momento di confronto e scambio culturale tra le regioni...
A TORINO il 4-5 GIUGNO
Dalla storia del cioccolato alla pianta del cacao, alla scoperta delle monorigini, delle processazioni, dei difetti oltre che dei pregi del cioccolato e degli abbinamenti che possono valorizzarne gusto e sapore…
Il mestiere più dolce del mondo. Se si ama il cibo degli dei questo è il corso giusto. E chissà che un domani non possa diventare una professione. L’occasione per scoprirlo è il weekend del 4-5 Giugno a Torino, dove è in programma il corso di I Livello dell’International Institute of ChocolateTasting di...
AL VIA L'ATTESISSIMA KERMESSE TRA STORIA, CULTURA E NATURA ALLA SCOPERTA DEI SAPORI MILLENARI DELL’ISOLA DI SAN PIETRO
SABATO 23 APRILE L’INAUGURAZIONE DEL MUSEO “TORRE SAN VITTORIO”
Tre giorni dedicati alla scoperta degli antichi sapori dell’isola di San Pietro, ma anche della storia e della cultura carlofortine. Si chiama “Carloforte isola del gusto” la rassegna, alla prima edizione, che si svolgerà da sabato 23 a lunedì 25 aprile 2016 a Carloforte - la cittadina dall’anima ligure e tabarkina sull’isola di San Pietro. I visitatori...
Presentata la nuova Guida 2016/17 e i progetti per l’anno in corso
Anche al mondo della pizza di qualità viene riconosciuto un ruolo importante
Molte le novità emerse al Congresso di CHIC, Charming Italian Chef, che raccoglie quest’anno ben 104 tra cuochi e ristoratori di cui 96 in Italia e 8 all’estero. Un buon numero di questi chef ha ottenuto numerosi riconoscimenti ed operano in ristoranti stellati (50 stelle Michelin), ma moltissimi sono anche i giovani talenti e significativa è la componente dei pizzaioli gourmet.
Nel corso...
Era un’antica agrumaria, al numero civico 288, di via San Lorenzo a Palermo. Anni di degrado, abbandono ma oggi (apertura il 18 marzo 2016) è una bella realtà: un grande mercato dove incontrarsi, acquistare, consumare e partecipare. Convivialità, gusto e partecipazione infatti è il leitmotiv, seguendo lezioni di cucina, incontri tematici, proiezioni e spettacoli si potranno approfondire le eccellenze enogastronomiche del territorio. Tutto ruoterà intorno al cibo, a partire dal mercato vero e proprio, con prodotti freschi e rigorosamente...