Dal Consorzio un appello: “Consumatori più attenti durante l’estate”
Bianca, fresca, lucente e liscia. E' la regina delle mozzarelle con una morbida e sottilissima crosta che avvolge la pasta interna, ricca di latte, e per questo più succosa. Ma attenzione ai tentativi numerosi di frode.
Il consumo di Mozzarella di Bufala Campana Dop aumenta durante l’estate e il Consorzio di Tutela lancia le istruzioni per l’uso, un vademecum utile per scegliere e gustare al meglio la Bufala Campana, con un occhio attento ai tentativi di frode. Ecco i quattro “no” che aiutano ad accrescere la consapevolezza dei consumatori.
1. Non comprarla mai sfusa
La mozzarella di bufala campana Dop deve essere, per legge, posta in vendita solo se pre-confezionata all’origine (buste termosaldate, vaschette, bicchieri). La confezione, inoltre, deve riportare i marchi del Consorzio di Tutela e della Dop, la denominazione “Mozzarella...
Tutti i venerdì di luglio e il 10 agosto 2020, 6 serate speciali
con rinomati piatti umbri alla brace e l’osservazione astronomica con gli esperti di Astronomitaly.
Il silenzio della notte è la dolce ninnananna che culla i sogni dei viaggiatori che scelgono di accoccolarsi sul prato della torre millenaria dello storico Castello di Petroia, in provincia di Perugia, al cospetto di un cielo brillante di astri luminosi. Una notte con il “letto sotto le stelle&rdquo...
Riapre il ristorante all'interno dell’Antico Convento dei Cappuccini di Ragusa Ibla
Per chi è alla ricerca di una “serenità interiore” è il luogo è ideale. Lo è anche per chi vuole soggiornare a Ragusa Ibla, dopo le faticose e innumerevoli escursioni della giornata e ritrovare il meritato relax.
Da un meticoloso restauro del seicentesco Convento dei Frati Cappuccini, immerso nel verde dei Giardini di Ragusa Ibla, è...
ESTATE IN ALTA BADIA CON NOS LADINS E PIC NIC IN ALTA QUOTA
Sarà una bella estate per chi sceglierà l'Alta Badia, nel cuore delle Dolomiti, per trascorrere delle rilassanti vacanze estive in libertà e in sicurezza, all'insegna della sostenibilità ambientale e con un modello di ospitalità diversa.
Tra le novità organizzate dal locale Ufficio del Turismo per garantire agli ospiti un soggiorno speciale in questo comprensorio Patrimonio Unesco...
Servirà a garantire la corretta applicazione delle procedure di sanificazione e pulizia previste dal Governo a fronte delle riaperture degli esercizi commerciali e ad offrire maggiori garanzie per imprenditori e clienti
Tra mille incertezze ristoranti, bar, hotel e attività commerciali riaprono, in questa fase non sarà importante soltanto alzare le saracinesche, ma anche incentivare i clienti a rimettere in moto l'economia rassicurandoli sull'igiene e la pulizia dei luoghi...
Gli appuntamenti virtuali fino al 25 aprile 2020
I Musei del Cibo arrivano nelle nostre case. L’emergenza sanitaria che stiamo vivendo ci ha portato a trovare altri modi per “stare vicini”. Mai come oggi ne sentiamo la necessità. Per trovare il calore di una voce, per vivere anche se a distanza delle esperienze che ci facciano sentire partecipi di qualcosa che va al di là delle mura delle nostre case, cerchiamo strumenti, occasioni, appuntamenti per...
Non dobbiamo farci frenare dalla paura: la risposta di oltre 50 ristoratori a Milano al Coronavirus
“Siamo regolarmente aperti, vi aspettiamo. Le istituzioni sono con noi, non dobbiamo farci frenare dalla paura” così dichiara Salvatore Maresca, imprenditore e owner dei due ristoranti Muu Muzzarella a Milano, in via Raffaello Sanzio 24 e viale Premuda 46. “Abbiamo attivato delle produce sanitarie ancora più stringenti per i dipendenti e per le...
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