Sfida difficile ricercare una sintesi unitaria della vitivinicoltura lombarda in una regione che si presenta come « un grande mosaico composto e variegato». Andrea Zanfi, con il volume « Lombardia a tavola. Il mosaico del vino » si è cimentato nell’impresa viaggiando nell’Oltrepo Pavese, nella zona del Garda, in Valtellina e in Franciacorta, territori diversi a vocazione contadina oppure industriale in cui il vino si è integrato con sorprendente vitalità. Una ricerca non solo enologica ma anche culturale e antropologica con storie, frammenti, impressioni che servono a dare anima a quel vino, a quel produttore, a quel progetto. Settimo di una fortunata collana dell’editore Carlo Cambi «Le grandi aziende vitivinicole d’Italia», anche questo libro di Zanfi risponde alla duplice esigenza di fornire informazioni precise e di appassionare al tempo stesso per la ricchezza e la vivacità del racconto. « Come un narratore che si guarda bene dall’elaborare griglie letterarie troppo strette...