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- Categoria: Cantina
Grande successo nella categoria Alternative Drinks
Canone Occidentale, il nuovo Vermouth di Torino Superiore del team di Rodia, azienda familiare torinese di spirits, si è da poco affacciato sul mercato e già ha attirato le attenzioni degli addetti ai lavori dell'edizione 2025 di IWSC. La giuria della International Wine & Spirit Competition ha premiato Canone Occidentale Rosso nella categoria Alternative Drinks con la medaglia Silver e un punteggio di 91/100.
Il Vermouth Rosso Canone Occidentale viene realizzato (qualità piuttosto rara) utilizzando un vino rosso, il Langhe DOC Dolcetto. La preparazione aromatica contiene tre diversi tipi di Artemisia, botanica essenziale per un Vermouth che rispetti i canoni della tradizione: Absintium, Pontica e Vallesiaca. A questi si aggiungono Salvia Sclarea, Hyssopus Officinalis e Centaurea Benedicta, tutte di origine piemontese. Il risultato è un vermouth che fonde gusti esotici di radici, cortecce e fave di...