Al via a Lecce dal 15 al 17 aprile 2019
FoodExp, il primo congresso dedicato ai luoghi e ai cuochi che cambiano il mondo
Saranno i FoodChangers, cuochi per il cambiamento in grado di incidere sulla vita dei territori, oltre che portatori sani di una peculiare cultura gastronomica, i protagonisti della seconda edizione di FoodExp– food life experience, l’evento dedicato alla ristorazione, la cucina e l’hospitality d’autore che andrà in scena a Lecce dal 15 al 17 aprile 2019.
Le sale quattrocentesche di Torre del Parco, dimora alle porte del capoluogo salentino, ospiteranno per un grande evento aperto al pubblico, i più grandi chef mondiali che hanno fatto della cucina un laboratorio di idee e di valori, della dispensa una biblioteca edibile, del rispetto del pianeta una pratica giornaliera, diventando esploratori e portavoce di un nuovo umanesimo.
Sul palco saliranno dunque non solo campioni dell’haute cuisine e...
SIGEP GELATO D'ORO
PER LA COPPA DEL MONDO DELLA GELATERIA 2020
Selezionato al Sigep Gelato d'Oro il Team Italia della Coppa del Mondo della Gelataria 2020. Dopo tre giorni di prove di gelateria, pasticceria, alta cucina e scultura, conclusi al Sigep, Rimini, sono stati ufficializzati i 4 nomi dei professionisti che rappresenteranno la Nazione alla CMG2020.
Marco Martinelli, chef - formatore di Brescia, è il vincitore del Sigep Gelato d'Oro 2019 categoria alta cucina e torna così ancora una volta a rappresnetare l'Italia alla...
Pasta Pesto Day:
Da oggi 350 ristoranti di tutto il mondo proporranno un piatto di gnocchi al pesto solidale per rilanciare Genova e la Liguria
Dall’ora di pranzo del 19 fino al 25 novembre 2018, in tutti i cinque continenti si sta "consumando" il Pasta Pesto Day, evento in programma per una settimana, in concomitanza con la settimana della cucina italiana nel mondo. La formula prevede che per ogni piatto di pasta al pesto consumato verranno devoluti 2 euro al rilancio di Genova, 1 euro da parte del ristoratore e 1 euro da...
Fino a domenica 18 novembre 2018 nel cuore di Torino le eccellenze artigianali del cioccolato 
Quali sono tutti i passaggi che consentono di ottenere dalla fava di cacao una barretta di prezioso cioccolato? Come si trasforma la massa di cacao in un delizioso gianduiotto tagliato a mano? Che siano praline o tavolette, che sia bianco, al latte o fondente, che sia lavorato a crudo o con strumenti tradizionali: il cioccolato è una scoperta che racchiude mille saperi. Per avvicinarsi a questo mondo, tutti i golosi avranno a...
INAUGURAZIONE DEL MUSEO DEL TARTUFO E IL PRESTIGIOSO RINOSCIMENTO RUSCELLA D'ORO
A IGLES CORELLI E ALFONSO IACCARINO
Ad Acqualagna durante tutto l’anno si possono gustare diversi tipi di tartufo. Questo avviene perchè favorito dal tipo di clima e di terreno che circonda tutta la zona. Il tartufo, conosciuto sin dall’epoca romana e greca, è sempre rientrato tra i prodotto più buoni e pregiati che la terra potesse offrirci. E la cittadina di Acqualagna riunisce numerosi eventi, durante i 365 giorni...