Gelato Festival 2014, partito il 1° maggio da Firenze, è un evento “on the road”che toccherà entro agosto dieci tappe in Italia e cinque in Europa. Un summit“fresco” e colorato che riunisce oltre cento gelatieri pronti a sfidarsi in gare di creatività a suon di gusti nelle più belle piazze del Continente.

Protagonista la storia, la cultura, l’innovazione del gelato con Il Buontalenti, il laboratorio mobile di gelato artigianale più grande mai costruito.

L’evento nasce nel 2010 a Firenze con l’idea di celebrare le origini fiorentine del gelato, creazione attribuita a Bernardo Buontalenti a servizio dei Medici nel 1559, e di farlo conoscere in tutto il mondo, così come fece Caterina nel Rinascimento andando in sposa in Francia ad Enrico II di Valois.

Il Festival si trasforma in una mostra itinerante che in tutta Europa racconta il gelato all’italiana, la sua invenzione, gli ingredienti di qualità, la produzione e la cultura che questo settore rappresenta. Il Tour ha preso il via dal...

IL MEDITERRANEO A TAVOLA, AL VIA 5 MESI DI CORSI BREVI ALLA MED COOKING SCHOOL DI CEGLIE MESSAPICA

 Si comincia con Sonia Peronaci di Giallo Zafferano il 2 e 3 maggio, insieme a Sandro Romano dell’Accademia Italiana di Gastronomia Storica

Da maggio a settembre a Ceglie Messapica si celebra l’orgoglio dell’agroalimentare dei Paesi del bacino del Mediterraneo. Entra nel vivo infatti l’attività della Mediterranean Cooking School diretta dalla chef stellata Antonella Ricci con l’obiettivo della formazioni dei giovani che intendono – partendo dal patrimonio delle nostre tipicità-  entrare nell’affascinante mondo della ristorazione. Con una specifica formazione potranno anche diventare operatori dell’agro-industria e delle aziende turistico ricettive. La scuola, che gode dei finanziamenti del Fondo Europeo dello Sviluppo Regionale, ha sede in un ex convento della città pugliese ,in tre piani dedicati interamente alla cucina,. L’edificio, restaurato e dotato di attrezzature di avanguardia...