Donnafugata a Marsala, nelle storiche cantine, apre le porte ad appassionati e turisti del vino con la seconda edizione di “E’ San Martino, a Donnafugata ogni mosto è vino”. Sabato 12 Novembre, dalle 19 alle 22, l’azienda siciliana brinda alla qualità dell’annata appena conclusa con un ricco programma di degustazioni, per celebrare un assaggio in anteprima dei monovarietali 2011 affiancato ai piatti della tradizione e la musica popolare siciliana.
Durante la visita della cantina si potrà assaggiare in anteprima un monovarietale della nuova vendemmia spillato direttamente dalla vasca. Un momento di solito riservato agli “addetti ai lavori” che mette a nudo l’azienda ed i suoi segreti. Nella Sala delle Botti i partecipanti saranno coinvolti in un interattivo laboratorio sensoriale: una degustazione guidata, con schede di territorio e vitigno delle diverse varietà coltivate nell’agro di Contessa Entellina, Sambuca, Santa Margherita Belice e Pantelleria. L’assaggio dei vini ancora...

Cracovia, Wroclaw e Katowice, tre importanti città polacche, sono collegate con Bologna da diversi voli regolari operati dalla compagnia aerea Ryanair.
Un’ opportunità di rilievo per le tre città polacche, ma anche per Bologna e le emiliane limitrofe (Modena, Ferrara e Reggio che non possiedono uno scalo aereo).
Cracovia è una delle città europee più conosciute, ricca di monumenti ed opere d’arte, senza contare le imponenti strutture ricettive nei dintorni e gli stabilimenti termali. Wroclaw (Breslavia) è anch’essa una meta d’interesse culturale storico, ed il suo Teatro dell’Opera è gemellato con il Comunale di Bologna ed infine Katowice, un interessante polo industriale. Le tre città polacche rappresentano però anche un bacino di utenza di circa due milioni di potenziali turisti per Bologna (arrivando a circa 5.000.000 se si considerano i territori metropolitani). Come da prassi, i voli aerei diretti, se prenotati con un certo anticipo costano poche decine di euro (la...

 Oltre venti ristoratori della provincia propongono l’antica ricetta del mese di maggio

 Fave e piselli freschi; fagioli e lenticchie tra i legumi secchi; bietola, indivia, lattuga, borragine, cicoria e spinaci; carne di manzo macinata, pasta mista di grano duro. Ed erbe aromatiche. Sono i principali ingredienti di questo piatto, che per tradizione si prepara nella città di Teramo il I maggio, stabiliti da un disciplinare sottoscritto dal neo costituito Comitato “Le Virtù teramane”. Dodici esperti del settore hanno stilato un rigido elenco di ingredienti e di modalità di ricerca e preparazione, che attualmente è al vaglio della Regione per la sua registrazione nell’Atlante dei prodotti tradizionali Abruzzo, in modo da ottenere una unica linea guida, imprescindibile e insindacabile, per le “vere Virtù teramane”.

Il comitato è formato da antropologi, ricercatori storici ed esperti della cucina antica teramana (Alessandra Gasparroni, Daniela Di Ferdinando e Rosita Di Antonio) e...

  L’Emilia-Romagna con circa 4mila 500 ettari coltivati ed una produzione di circa 1 milione e 800mila quintali di prodotto, concentrata per oltre la metà in provincia di Bologna, è uno dei principali produttori di patate a livello nazionale. Un polo di eccellenza, dunque, non solo sul piano quantitativo, ma anche qualitativo, come confermano la presenza sempre a Bologna della Borsa Patate, del Consorzio delle Buone Idee detentore del marchio “Selenella” e del Consorzio per la patata di Bologna DOP. Il Consorzio delle Buone Idee, in particolare, raggruppa 14 imprese specializzate nella commercializzazione e le 2 associazioni di produttori di patate di Bologna (Appe e Assopa).

Scoperto nel 1817 il selenio, chiamato così in onore di Selene, la dea della Luna, è considerato da sempre un elemento fondamentale per l’organismo umano in quanto, essendo il più potente antiage esistente in natura, contrasta alcune patologie cardiovascolari e rallenta il processo di invecchiamento delle...