Il presidente del Consorzio Maurizio Zanella: dicitura abusata, obsoleta e senza futuro Uno stop in piena regola a uno dei termini più utilizzati per indicare il Franciacorta, piuttosto che lo Champagne o gli spumanti in genere. L’appello viene dal Consorzio Franciacorta, che si rivolge soprattutto a chi comunica il vino, ma anche ad operatori, appassionati e produttori.

“Chiamiamo il vino con il proprio nome e non con termini che ne generalizzano e ne uniformano le peculiarità, appiattendone, di fatto, la qualità percepita – spiega Maurizio Zanella, Presidente del Consorzio Franciacorta -. ‘Bollicine’ è un termine obsoleto e senza futuro. Il tempo presente ci offre una nuova occasione per affermare i nostri vini di qualità, cominciando dal consolidare la cultura di base in materia e da un appropriato linguaggio”.

“E’ necessario – aggiunge Zanella – iniziare un nuovo percorso per valorizzare i grandi vini anche dal punto di vista ‘nominale’. Con impegno e passione il Franciacorta ha...

 Le bontà biologiche Alce Nero debuttano nel salotto gastronomico di Congusto by Gourmet Institute. Lo storico marchio dei mille soci agricoltori e apicoltori biologici impegnati da oltre 30 anni in Italia e nel Mondo nella produzione di cibi biologici  annuncia di aver siglato una collaborazione tecnica con Congusto, la celebre scuola che dal 2003 propone corsi di cucina e food style per tutti i livelli.Un accordo che nasce con l’obiettivo di valorizzare la cultura del buon cibo biologico, alimenti non solo nutrizionalmente corretti ma anche ricchi di gusto, vere artigianalità coltivate nel rispetto della terra e del lavoro dell’uomo nelle zone più vocate, come raccontano le etichette narranti che hanno debuttato sulle confezioni dei risi.

I prodotti Alce Nero saranno utilizzati nei nuovi corsi di cucina, pasticceria e cioccolateria organizzati da Congusto nella sede di via Nazari, nel centro di Milano. Lezioni quotidiane delle più svariate tematiche, master e corsi di...

Alla scoperta dei luoghi dolomitici dove la Prima Guerra Mondiale ha lasciato un segno indelebile. Cortina propone suggestivi itinerari dove all’emozione di rivivere una fase importantissima della storia italiana, esattamente un secolo dopo, si unisce quella di godere della vista di paesaggi meravigliosi. Lungo sentieri completamente innevati da percorrere con le ciaspole.

 A cento anni dallo scoppio della Grande Guerra, ritorna ancora più viva l’esigenza di ricordare e conoscere. A Cortina d’Ampezzo alcuni percorsi pensati appositamente per la stagione invernale ed altri per i mesi successivi più caldi permettono di visitare questi luoghi, vivendo appieno la suggestione della storia e della natura straordinaria che li abitano.

Una passeggiata sulle ciaspole lungo un percorso storico-naturalistico, da vivere al calar del sole: la ciaspolata della Grande Guerra è organizzata dal Rifugio Col Gallina, in collaborazione con il Gruppo Guide Alpine di Cortina e il Gruppo Naturalistico...

nato dal recupero e dalla valorizzazione dello storico vitigno posto sotto il tempio di Giunone

 Sarà presto in commercio “Diodoros, Il vino della Valle”  nei vigneti posti sotto il tempio di Giunone.  E’ il primo importante e significativo risultato del ”Progetto Diodoros” lanciato dall’Autorità del Parco della Valle in collaborazione con le strutture produttive del territorio per riprendere la coltivazione nelle aree demaniali del Parco della Valle dei Templi. A presentare il vino con il quale si intende rilanciare l’immagine produttiva del vigneto storico della Valle dei Templi, posto sotto il tempio di Giunone sono stati Giuseppe Parello (Direttore Generale Parco della Valle dei Templi), Calogero Liotta (Dirigente Responsabile Unità Operativa V Parco della Valle dei Templi), Giovanni Greco (Presidente CVA Canicattì) e Tonino Guzzo (Enologo).

Il vino  è il frutto della convenzione tra l’ente parco e la cantina CVA Canicattì impegnata da oltre 40 a mettere in luce con le sue...