Ingredienti da salvare
Fresco di stampa (febbraio 2015), è in arrivo in tutte le librerie il secondo volume di Chubby & Sticky- Ingredienti da salvare, la nuova pubblicazione della Trenta Editore che, dopo il lancio del progetto editoriale dedicato ai bambini e alla loro alimentazione, continua a sostenere le magiche storie del pentolino Chubby e del suo attendente cucchiaio Sticky. Non solo un ricettario né un manuale didattico ma una raccolta di 7 storie in grado di far viaggiare i più piccoli nel mondo della fantasia tra frutta, ortaggi, menù e avventure tutte da gustare.
Come per il primo volume, la penna creativa è sempre quella di Lodovica Cima, sostenuta dall’abilità dell’illustratrice Laura Penone. Ognuna delle 7 storie, dedicate a pizza, alimenti da combinare, concorsi di bontà, caffettiere che brontolano, uova pallide, colazione, zucchine e chicchi d’uva sono completate da bellissime illustrazioni...
150 indirizzi per mangiare bene e non spendere una fortuna
Torna Valerio Massimo Visintin, il critico gastronomico in incognito, e quindi assolutamente imparziale, con una guida completamente rinnovata, e consiglia 150 indirizzi in cui mangiare bene senza spendere una fortuna: da una parte, cinquanta ristoranti a buon prezzo, scelti secondo il collaudato costume del PappaMilano. Dall’altra, cento cucine a presa rapida, tra osterie e locali per soste agili, ma non meno apprezzabili. E non si pensi ai soliti piatti ripetitivi e poco curati, la...
Madeleine Muston-Jahier
Ricette valdesi dell’Ottocento
reinterpretate dallo chef Walter Eynard
Walter Eynard – storico chef del ristorante “Flipot” di Torre Pellice – ripropone e reinterpreta le sorprendenti ricette di una cucina valdese già “contaminata” e “fusion” del quaderno autografo, scritto in francese e datato 1809, di Madeleine Muston-Jahier.
· Gli antichi ingredienti del territorio pedemontano: erbette spontanee, germogli di rovo, frutti di sottobosco, fiori&
· Le materie prime della Via del Sale: carciofi...
I settantacinque piatti imperdibili secondo Foodspotting
E’ un taccuino pensato per tutte le forchette curiose e per i giramondo alla ricerca di nuove frontiere gastronomiche.. 75 piatti da avvistare in viaggio o nei ristoranti etnici della vostra città. Foodspotting, la community internazionale di amanti del cibo, ha scelto i piatti da non perdere per potersi fregiare del titolo di “cacciatori di ricette”.
Dai ramen giapponesi agli alfajor argentini, dal boxty irlandese al pastel brasiliano. Un viaggio alla ricerca di gusti nuovi, in...
PAOLO BODON
Alla scoperta dei territori bresciani tra prodotti tipici e natura con un compagno d’eccezione: lo chef dell’Osteria Capoborgo di Gavardo
Un percorso coinvolgente e interessante nelle terre della provincia bresciana, alla scoperta di tesori gastronomici pieni di sapori, adatti da mettere in tavola e da elaborare nelle molte ricette che escono dalla sua mente creativa e dalle sue mani di chef di grande esperienza. Sua compagna in questo pellegrinaggio di gusto Tiziana Arici, fotografa...
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