Si torna a parlare di uno dei piatti più controversi della cucina italiana.
FICO lo elegge tema del mese e dedica agli spaghetti bolognesi un incontro
Preparazian:Trider i udur fen fen e feri ciapèr la rosa in padela con al butir e oli infen ch’jn en dvintè pas, zunter la panzatta masnè e feria frezzer, po’ metter al rest dla chern infen ch’l’an ha ciapè la rosa sful’Jè con al ven infen ch’an svapurè, cuser con un fugh a meza vì pr’un àura e mezz, e s’aj n’è bisaggn zunter un bichir d’acqua. Slunghèr al pasè ed pundor int una taza con un poc d’acqua chelda e zunterl al sugh, zunter l’arvajja e ajuster ed sel e pavver, e cuntinuer la cutura. Aj vrà ancàura zirca dàu àur. Cunzeèr i spaghétt, sl’è pusebbil ed Gragnano e...bàn aptit!
È il tema caldo...
Martedì 24 e Mercoledì 25 luglio
Duplice appuntamento a Grado
Visto il grande successo delle passate edizioni, che hanno richiamato ogni volta un foltissimo pubblico raffinato ed elegante, Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori ha deciso di organizzare quest’anno un duplice Dinner Show a Grado, le sere del 24 e 25 luglio, per venire incontro alle tantissime richieste di gourmet che seguono con simpatia e passione il gruppo, emblema stesso di quanto di...
OROGEL: IN ITALIA CONSUMI IN CRESCITA COSTANTE DEL CIBO CHE VIENE DAL FREDDO
Si impone sempre più anche in Italia il prodotto già pulito, di lunga conservazione e pronto all’uso, che azzera gli sprechi alimentari e rappresenta un grande alleato in cucina.
In più -è dimostrato - conserva tutte le proprietà nutrizionali perchè surgelato subito dopo la raccolta nel campo. Un vantaggio non da poco rispetto ai...
Conclusa con enorme successo la kermesse di Parma.Tante le sfide lanciate dal Salotto del festival a tutto il settore.
Mario Biondi, Chef Rubioe Riccardo Monco tra i grandi protagonisti della prima edizione del City of Gastronomy Festival, la due giorni di saperi e sapori con la quale Parma ha celebrato una lunga tradizione di gusto che ha portato l’UNESCO a riconoscerle il titolo, prima in Italia, di Città Creativa per la Gastronomia.
25 chef, 68 eventi in 2...
Domenica 27 maggio 2018
Farina, formaggio fresco, olio extravergine, acqua e sale più un pizzico di segreto dell’essere focacciai recchesi. La “Festa”, come ormai viene comunemente definita, è un “total event” che quest’anno conta su ben 23 differenti iniziative, mescolando al “sapore di focaccia”, che domenica 27 maggio si diffonderà per l’intera città, spettacoli d’intrattenimento musicale di...
Il celebre chef Gastón Acurio dell’Astrid y Gastón di Lima, Perù, è stato insignito del Diners Club® Lifetime
Achievement Award 2018. Questo prestigioso riconoscimento fa parte del programma di premi del The
World’s 50 Best Restaurants 2018, sponsorizzato da S.Pellegrino e Acqua Panna, che sarà annunciato in una cerimonia di premiazione all’Euskalduna Palace di Bilbao, Spagna, la sera del 19 giugno.
L’evento è una ...
Il 2 e 3 giugno 2018 arriva il primo giro del mondo di sapori e saperi fra le città creative dell’UNESCO
In piazza Garibaldi e in piazza Ghiaia un fine settimana di show cooking e demo
d’autore con chef da sei nazioni e tavole rotonde dedicate alla cultura del cibo
Parma lancia il primo City of Gastronomy Festival per celebrare, sabato 2 e domenica 3 giugno, una lunga tradizione di gusto che ha portato l’UNESCO a riconoscere alla petite capitale il titolo, prima in...
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