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"Serata Grappa" da Aimo e Nadia a Milano
La grappa va assaporata solo a fine pasto? Cosa succede se si prova ad utilizzarla come ingrediente in cucina o abbinarla ad una portata? La gustosa provocazione, realizzata a Milano il 12 luglio, ha dato successi inaspettati.
L'iniziativa è stata organizzata dall'Istituto Tutela della Grappa del Trentino, per valorizzare uno dei prodotti più rappresentativi del territorio e mostrarne le sue infinite sfumature e si è svolta in uno dei templi della ristorazione italiana, Il Luogo di Aimo e Nadia, che ha "prestato il fianco" ed offerto la massima disponibilità. Una cena gourmet all'insegna della grappa, dunque, non solo come degustazione a fine pasto ma abbinata ai piatti ed addirittura inserita fra i principali ingredienti del secondo, l'anatra di Miroglio marinata nella grappa con salsa di amarene.
In rappresentanza dei distillatori trentini sono intervenuti alla serata, ai tavoli degli invitati, Mirko Scarabello (Distilleria Segnana-...