Organizzato dall'APCI con il Patrocinio della Regione Basilicata, del Comune e della Camera di Commercio di Matera

 il 13 e il 14 marzo 2017

 Sarà l’eccezionale cornice di Matera, la città dei Sassi, Patrimonio Mondiale UNESCO, a ospitare il 13 e il 14 marzo l’annuale edizione del Simposio Nazionale dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani – APCI “Le Stelle della Ristorazione”, alla presenza di oltre 150 chef provenienti da tutta Italia e dall’estero. In programma a Palazzo Viceconte seminari di formazione relativi alla ristorazione contemporanea. In particolare verrà approfondito il tema del rapporto tra cibo e vino, insieme a VINI BUONI D’ITALIA – Touring Club Italiano - l’unica guida italiana dedicata ai vini da vitigni autoctoni. Inoltre gli chef presenti potranno assistere a una “confettata espressa” con il Maestro Claudio Papa. Spazio anche alle giovani promesse, grazie al Forum “I giovani cuochi del sud”, organizzato in collaborazione con la rivista Sala & Cucina e...

Nei Ristoranti del Buon Ricordo il 7 Aprile 2017

  La sera di venerdì 7 aprile, i ristoranti del Buon Ricordo imbandiranno una simbolica tavolata che metterà in tavola centinaia di commensali e sarà dedicata a Norcia, a cui sarà devoluta una somma in segno di solidarietà e vicinanza. Verrà realizzato per l’occasione un piatto speciale in ricordo della serata, che sarà distribuito solamente in questa circostanza e sarà dipinto a mano dagli artigiani delle Ceramiche Artistiche Solimene di Vietri sul Mare, che realizzano dal 1964 il piatto simbolo di ciascun ristorante associato al sodalizio. Per ogni piatto consegnato, il Buon Ricordo verserà 5 € a una struttura no-profit di Norcia. Ciascun commensale che parteciperà all’evento, ricevendo il piatto speciale, contribuirà quindi indirettamente a dare il suo sostegno alla popolazione della città terremotata.

Da Nord a Sud d’Italia, ciascun ristorante proporrà un suo personale Menù norcino oppure imbandirà la tavola con alcuni piatti e...

La prima volta per una ricetta. L'emissione il 1° marzo 2017, anniversario dei 30 anni della fondazione della Confraternita del Bacalà alla Vicentina

Un francobollo dedicato al Bacalà alla Vicentina. Il piatto della tradizione vicentina, che compare su un francobollo da 0,95 euro, è il primo valore bollato dedicato ad una ricetta tipica della tradizione italiana. L'emissione filatelica delle Poste con annullo speciale è in programma per il 1° marzo 2017, giorno in cui 30 anni fa nasceva la Confraternita del Bacalà alla Vicentina. L'emissione sarà eseguita in contemporanea nell'Ufficio delle Poste Centrali di Vicenza (Piazza Garibaldi) e all'Ufficio Postale di Sandrigo aperto in via eccezionale fino alle 20. Un secondo annullo speciale è previsto durante la Festa del Bacalà alla Vicentina, in programma il prossimo settembre.
L’emissione filatelica del francobollo speciale del Bacalà alla Vicentina è una dedica alle eccellenze del sistema produttivo ed economico. Le emissioni per...

Da anonima pipa a stereotipo musicale dell’erotismo: Le metamorfosi del saxofono

  A ROMA TEATRO DI VILLA TORLONIA     Venerdì 24 febbraio ore 19

“Nel 1841 Adolphe Sax inventa il saxofono. Col timore di essere derubato del brevetto, decide di presentarlo suonandolo nascosto dietro una tenda e…”

Nella splendida e suggestiva cornice del Teatro di Villa Torlonia a Roma, si avrà l’occasione di partecipare a un originalissimo viaggio che, attraverso analisi storico-organologiche, musiche, aneddoti, filmati e incredibili strumenti ci racconterà le vicende di uno degli strumenti musicali più geniali della storia della musica: il saxofono.

Nel corso dei suoi 176 anni il saxofono ha subito una miriade di metamorfosi e un numero impressionante di variazioni. Da anonima pipa di nichel, parente lontano del clarinetto relegato ad avvilenti manovalanze bandistiche, ha saputo trasformarsi nello strumento re del jazz capace di esprimere i desideri, le sonorità e gli umori più disparati dell'animo...