"Creatività. Memoria e Territorio"

pietrodagostino libroIl libro, edito da TrentaEditore, propone anche una serie di ricette della cucina siciliana in chiave moderna e internazionale, ispirata dagli innumerevoli viaggi dello Chef

Pietro D’Agostino è uno di quegli chef che per conoscere ha viaggiato tanto, lavorando sulle navi e negli alberghi, per poi tornare ricco di idee nella sua Taormina, dove dal 2003 dirige il suo ristorante La Capinera.
Creatività. Memoria e Territorio racchiude quella che è stata la sua esperienza all’estero e l’amore e il rispetto profondo per la sua Sicilia, che osserva ogni giorno dalla finestra della sua casa di famiglia sulla collina di Taormina. Una serie di ricette che propongono la materia prima siciliana in una veste internazionale e ricercata.
Quattro capitoli che rappresentano i quattro elementi della vita: Terra, Acqua, Fuoco e Aria. Elementi che diventano i protagonisti indiscussi di questi piatti e che rappresentano l’inizio di un dialogo con contadini, vignaioli, pescatori e macellai, i più sommi esperti del nostro territorio.


Creatività. Memoria e Territorio
Autore: Pietro D’Agostino

Pagine: 128

Prezzo di copertina: 24,00 euro

chef pitro dagostinoIl libro è in vendita in libreria e sui principali siti di vendita online.
Per informazioni e materiale per la stampa scrivere a: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.


CHI E' L’AUTORE:
Pietro D’Agostino - Classe...

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Chef Ciccio Sultano pubblica il suo secondo libro

cover libro ciccio sultanoVADEMECUM

 

Chef Ciccio Sultano, due stelle Michelin, del ristorante Duomo a Ragusa, pubblica il suo secondo libro, Vademecum Vol.2. Stampato da Cantieri Sultano, il volume è rivolto a chiunque abbia l’ambizione di aprire un ristorante. Più che un manuale, si tratta di un racconto in prima persona delle scelte, delle responsabilità e dei problemi che si possono incontrare lungo il cammino e guida i lettori attraverso le varie fasi e aspetti dell’apertura di un locale.

Si parla, concretamente, con domande e risposte: da come si costruisce una ricetta, alla gestione della cucina e della sala; dall’importanza della cantina e dei fornitori, a come si seleziona il personale. Mai noioso o...

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Fumetti e Vino, un abbinamento perfetto



Copertina Cantine“CANTINE A FUMETTI”: MTV TOSCANA E COMICS LANCIANO IL PRIMO VOLUME CHE RACCONTA IL VINO TOSCANO IN CHIAVE MODERNA


Un progetto nato dal Movimento Turismo del Vino Toscana e dalla Scuola Internazionale Comics di Firenze per raccontare dieci storie di dieci vini toscani attraverso una diversa forma e un linguaggio nuovo. Emanuela Tamburini (presidente MTV Toscana): «Comunichiamo il vino ai millennials»

Aprire una bottiglia buona, sedersi comodi e pronti a partire per un viaggio a fumetti tra le cantine di MTV Toscana. Dopo mesi di lavoro è finalmente disponibile “Cantine a fumetti” il volume antologico realizzato da importanti artisti della Scuola Internazionale di Comics di Firenze in...

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Nel nuovo numero di Meridiani Montagne protagonisti le Alpi Liguri e il finalese


COVERFINALESEAlla scoperta degli aspetti naturalistici ma anche umani, culturali e artistici più peculiari del luogo

Il nuovo numero di Meridiani Montagne, in edicola dal 27 febbraio 2020, è interamente dedicato alle Alpi Liguri e al Finalese. È la prima volta che il periodico di Editoriale Domus, diretto da Paolo Paci, racconta per esteso questo angolo di entroterra ligure incastonato tra il mare di Finale e le Prealpi Liguri. Un paradiso per gli amanti dell’outdoor, scoperto a metà degli anni ‘60 grazie alla curiosità di alcuni giovani alpinisti che una volta saliti in cima esclamarono: “Qui c’è da arrampicare per una vita!”.

E dall’arrampicata ha inizio il viaggio di...

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IL VINO E’ UNA QUESTIONE DI ASCOLTO

 

La nuova edizione del manuale di degustazione di Gatti e Massobrio. Una guida definitiva per conoscere il vino in profondità

l ascolto del vino

Dove c’è la vite, c’è vita. E dove ci sono vigne e uva, c’è il vino.

Questo l’assunto da cui parte L’ascolto del vino, la nuova edizione del manuale firmato dalla “coppia con il papillon” formata da Paolo Massobrio e Marco Gatti, per approcciarsi al mondo del vino ed imparare a conoscerlo nel profondo, rispondendo a domande che vanno dal “Perché il vino ha un fascino unico, un alone di mistero che ne fa bevanda diversa da tutte le altre?” a “Come posso valutare la qualità di uno spumante, o di un...

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