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GOLOSI DI FRUTTA E CEREALI

Un volume a colori ricco di immagini dove trovare importanti approfondimenti e curiosità sulla stagionalità dei diversi frutti e sull’utilizzo di soli ingredienti naturali per realizzare ricette gustose con un’attenzione particolare al benessere e alla salute. E’ un ricettario di gelati, frullati e sorbetti alla frutta, oltre che di mousse, aspic dolci e semifreddi, creme e budini al cucchiaio per scoprire, sperimentare e utilizzare al meglio e con fantasia tutte le proprietà nutrizionali e caratteristiche della frutta. (96 pagine- € 9,80 – Macroedizioni)

Della stessa autrice, Silvia Strozzi, naturopata olistica specializzata in alimentazione vegetariana, naturale e cucina per i bambini, è in uscita un altro interessante volume Cereali che bontà (Prezzo: € 9,80 – Pagine: 96 -Macroedizioni –www.macroedizioni.it) in cui vengono trattati gli aspetti gastronomici, nutrizionali e storici dei dieci principali cereali (amaranto e quinoa, miglio e mais, farro e grano e kamut, segale e grano saraceno, orzo e avena), con approfondimenti su fiocchi e farine, bulgur e cous cous con consigli di cottura a seconda delle stagioni. Le ricette dei cereali presentano diverse e innovative idee per cucinare primi, secondi, insalate fredde e dolci.

Silvia Donnini