una Cena solidale dedicata a Norcia

 

Nei Ristoranti del Buon Ricordo il 7 Aprile 2017

 

  La sera di venerdì 7 aprile, i ristoranti del Buon Ricordo imbandiranno una simbolica tavolata che metterà in tavola centinaia di commensali e sarà dedicata a Norcia, a cui sarà devoluta una somma in segno di solidarietà e vicinanza. Verrà realizzato per l’occasione un piatto speciale in ricordo della serata, che sarà distribuito solamente in questa circostanza e sarà dipinto a mano dagli artigiani delle Ceramiche Artistiche Solimene di Vietri sul Mare, che realizzano dal 1964 il piatto simbolo di ciascun ristorante associato al sodalizio. Per ogni piatto consegnato, il Buon Ricordo verserà 5 € a una struttura no-profit di Norcia. Ciascun commensale che parteciperà all’evento, ricevendo il piatto speciale, contribuirà quindi indirettamente a dare il suo sostegno alla popolazione della città terremotata.

Da Nord a Sud d’Italia, ciascun ristorante proporrà un suo personale Menù norcino oppure imbandirà la tavola con alcuni piatti e prodotti tipici della città umbra martoriata dal terremoto. In ogni caso, le materie prime proverranno dall’area di Norcia, dove i ristoratori del Buon Ricordo si sono approvvigionati, proprio per valorizzarle e per sostenere gli artigiani che le producono.

Sul piatto che verrà dato in omaggio ai commensali sono dipinti i nomi dei due ristoranti del Buon Ricordo di Norcia, ovvero il Granaro del Monte dal 1850 e Vespasia di Palazzo Seneca. E’ un omaggio doveroso alla famiglia Bianconi, che...

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IL BACALÀ ALLA VICENTINA DIVENTA FRANCOBOLLO

 


La prima volta per una ricetta. L'emissione il 1° marzo 2017, anniversario dei 30 anni della fondazione della Confraternita del Bacalà alla Vicentina

 

Un francobollo dedicato al Bacalà alla Vicentina. Il piatto della tradizione vicentina, che compare su un francobollo da 0,95 euro, è il primo valore bollato dedicato ad una ricetta tipica della tradizione italiana. L'emissione filatelica delle Poste con annullo speciale è in programma per il 1° marzo 2017, giorno in cui 30 anni fa nasceva la Confraternita del Bacalà alla Vicentina. L'emissione sarà eseguita in contemporanea nell'Ufficio delle Poste Centrali di Vicenza (Piazza Garibaldi) e all'Ufficio Postale di Sandrigo aperto in via eccezionale fino alle 20. Un secondo annullo speciale...

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La Torino di Dario Argento lascia il posto ad Alberto Marchetti

 

APRE “CASA MARCHETTI” DOVE C'ERA IL BLU BAR DI PROFONDO ROSSO

 

A pochi giorni dalla conquista dei tre coni di Gambero Rosso, Alberto Marchetti, tra i migliori gelatieri d’Italia, stupisce con una nuova notizia: aprirà a fine Marzo a Torino, in piazza CNL, Casa Marchetti. Non solo una gelateria ma molto di più, un luogo dove i clienti potranno vivere il gelato a 360°. Due piani per raccontare il gelato, i suoi segreti e gli ingredienti.

Oltre al laboratorio, sarà a vista anche il magazzino: a Casa Marchetti chiunque potrà toccare con mano le materie prime di qualità che rendono il suo gelato “Buono, Pulito e Giusto”.

Al primo piano ci sarà la gelateria vera e propria, sotto invece, uno spazio incontri dove tanti ospiti - gelatieri, chef...

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5 febbraio:Giornata Nazionale contro lo spreco alimentare.

 FRANCIA, AUSTRALIA E SUDAFRICA I PIU’ VIRTUOSI

IL FOOD SUSTAINABILITY INDEX DEL BCFN MOSTRA DOVE SI SPRECA NEL MONDO E QUALI SONO I PAESI CON LE POLITICHE MIGLIORI PER COMBATTERE IL FENOMENO

Oltre allo “schiaffo morale” nei confronti di quasi 800 milioni di persone denutrite nel mondo, lo spreco di cibo arreca un ingente danno all’ambiente. Per coinvolgere l’opinione pubblica su questo tema, la Fondazione Barilla, in collaborazione con la Fondazione Thomson Reuters, lancia il Food Sustainability Media Award, premio internazionale per stimolare il dibattito e trovare soluzioni concrete sui tre grandi paradossi del sistema alimentare

 

Ogni anno 1/3 del cibo del mondo (1,3 miliardi di tonnellate) viene sprecato senza arrivare neanche a...

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SIGEP: ALLA FIERA DI RIMINI UN TRIPUDIO DI DOLCEZZA


                           BRAVO FESTEGGIA I 50 ANNI
Inaugurata sabato 21 febbraio alla fiera di Rimini la 38ª edizione di Sigep, il Salone più importante al mondo per la filiera del gelato artigianale, l’arte bianca della panificazione, la grande pasticceria, il caffè e il food service. Organizzato da Italian Exhibition Group, la manifestazione è un'imprtante vetrina per gli addetti ai lavori, appassionati ed un pubblico goloso di conoscere ed apprendere i segreti da vicino di tutti i migliori maestri pasticceri nazionali ed internazionali. In questa edizione l'azienda vicentina Bravo di macchine per gelato, cioccolato e pasticceria, ha invitato a Rimini noti chef e pasticceri per celebrare il mezzo secolo (Pad. C5 Stand 001-040). a Sigep...

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