LA PASTA ITALIANA, LA MIGLIORE DEL MONDO

 

CON UNA FILIERA UNITA NUOVO VALORE AL GRANO DURO E ALLA PASTA

 convegno grano duro

Si rafforza il patto di filiera tra mondo agricolo e cooperativo e industria di trasformazione per aumentare la disponibilità di grano duro italiano di qualità e sostenibile,  aiutare gli agricoltori e rafforzare la competitività della pasta italiana, la migliore de mondo.grano2

Anche Assosemennti e COMPAG infatti hanno firmato  il protocollo d'intesa sottoscritto a dicembre dall’AIDEPI, l’associazione dei pastai italiani,  l’Alleanza delle Cooperative Agroalimentari, Confagricoltura, Cia-Agricoltori Italiani, Copagri e ITALMOPA.   Un convegno svoltosi nel corso della mietitura all’azienda agricola Pallavicini Nori di Settebagni (in provincia di Roma) ha fatto il punto sullo stato del settore e annunciato una nuova collaborazione con l’Università della Tuscia per mappare il grano duro italiano e definire disciplinari e contratti-quadro di coltivazione, a cui hanno già aderito 6mila aziende agricole di 15 Regioni.

Al convegno hanno  partecipato tutti i responsabili della filiera: Guido Barilla presidente  AIDEPI, Giorgio Mercuri (Alleanza Cooperative), Franco Brazzabeni (Assosementi), Fabio Manara (Compag) Massimiliano Giansanti, presidente Confagricoltura), Franco Verrascina (Copagri), Cosimo De Sortis (Italmopa), Gianmichele Passarini Giuseppe...

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EUROCHOCOLAT COMPIE 25 ANNI

Dal 19 al 28 Ottobre 2018

171024 ecpg2018Nozze d'argento con Perugia, Città del Cioccolato

Sarà un Eurochocolate con l'argento vivo addosso la venticinquesima edizione del Festival Internazionale del Cioccolatoche si terrà dal 19 al 28 Ottobre 2018. D'argento come le nozze che festeggia quest’anno con la sua storica location, Perugia, Città del Cioccolato. Qui, infatti, il dolce festival ha mosso i primi passi il 23 Ottobre 1994, quando si è svolta la giornata inaugurale della prima edizione. A ricordarlo è anche la popolarissima enciclopedia on line Wikipedia che le riserva una citazione nell’apposita sezione dedicata agli...

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Spaghetti bolognesi: il dibattito approda a FICO

 

SpaghettiBologneseSi torna a parlare di uno dei piatti più controversi della cucina italiana.
FICO lo elegge tema del mese e dedica agli spaghetti bolognesi un incontro



Preparazian:Trider i udur fen fen e feri ciapèr la rosa in padela con al butir e oli infen ch’jn en dvintè pas, zunter la panzatta masnè e feria frezzer, po’ metter al rest dla chern infen ch’l’an ha ciapè la rosa sful’Jè con al ven infen ch’an svapurè, cuser con un fugh a meza vì pr’un àura e mezz, e s’aj n’è bisaggn zunter un bichir d’acqua. Slunghèr al pasè ed pundor int una taza con un poc d’acqua chelda e zunterl al sugh...

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CON IL CUORE NEL PIATTO 2018

 

IL 12 LUGLIO UNA SERATA DI BENEFICENZA ALL’INSEGNA DEL GUSTOla squadra artigiani

Ristorante degli Angeli - Magliano Sabina, località Angeli

 

Tutti uniti per una sera, chef, pizzaioli, casari, gelatai, pasticceri e artigiani del food per "Con il cuore nel piatto 2018". E' un evento con una nobile causa, pensando agli altri, quelli che sono più sfortunati. L’obiettivo è quello di offrire un evento conviviale all'insegna della buona cucina e del divertimento che la famiglia Marciani organizza per il quinto anno nel suo Ristorante degli Angeli di Magliano Sabina.

Da sempre il locale è un punto di riferimento del buon mangiare e del buon bere, nel rispetto della tradizione...

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le Cene spettacolo di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori

Martedì 24 e Mercoledì 25 luglio

1 FVG VdS DinnerShow phA.DellaRossaDuplice appuntamento a Grado

Visto il grande successo delle passate edizioni, che hanno richiamato ogni volta un foltissimo pubblico raffinato ed elegante, Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori ha deciso di organizzare quest’anno un duplice Dinner Show a Grado, le sere del 24 e 25 luglio, per venire incontro alle tantissime richieste di gourmet che seguono con simpatia e passione il gruppo, emblema stesso di quanto di meglio propone in tavola il Friuli Venezia Giulia. Non un solo evento, ma due, quindi per quello che è l’appuntamento del gusto più atteso dell’estate sull’Isola d’Oro.

La Cena spettacolo si...

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