“VITE: IMPIANTO DEL VIGNETO”

VITI AD ALTE PERFORMANCE: IL SEGRETO È NELL’IMPIANTO

 cover vite In tempi di boom per la coltivazione della vite come rendere un vigneto produttivo e, soprattutto, competitivo? Il primo fondamentale passo è progettarne con largo anticipo e accuratamente l’impianto, tenendo conto delle tecniche e delle scelte agronomiche più aggiornate. Una operazione oggi più facile grazie al nuovo manuale pratico di Riccardo Castaldi“Vite: impianto del vigneto” (Edizioni L'Informatore Agrario), un vademecum ideato per fornire le conoscenze salienti a professionisti e appassionati di viticoltura. "Un nuovo vigneto deve essere prima di tutto pensato e immaginato - spiega Riccardo Castaldi -, poi attentamente ponderato in tutti i suoi aspetti, dal momento che la sua realizzazione pone il viticoltore di fronte a un numero elevato di scelte, dal vitigno al portinnesto al sistema di allevamento, che condizioneranno la carriera produttiva del vigneto in tutti i suoi aspetti e che non offriranno, nella maggior parte dei casi, la possibilità di rimediare a eventuali errori” 

 Nel manuale vengono affrontati, con il supporto di un ricco corredo fotografico, dalla concezione dell’impianto alle successive fasi operative (sistemazione del terreno, concimazione di fondo, scelta dei materiali e messa in opera). Vengono inoltre spiegati i vari sistemi di messa a dimora delle barbatelle, la realizzazione dell’impianto di microirrigazione, fino alla gestione agronomica e fitosanitaria delle viti nella delicata fase di...

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Federico II e Gerusalemme al tempo delle crociate

coverIl libro, presentato a Palermo Il 30 Settembre 2015 ai Cantieri Culturali alla Zisa, parla del rapporto tra Federico II e Gerusalemme al tempo delle Crociate e studia lo spazio euro-mediterraneo e le relazioni tra cristiani e musulmani, in un tempo di tolleranza, di multiculturalità, di multireligiosità. Un tempo in cui si sviluppa una liturgia del potere intorno all'idea di crociata quale opus pacis, durante la costruzione di un regno di pace e di giustizia, ricercato dal Sultano, dall'Imperatore e dal Papa. Marcello Pacifico, autore del volume "Federico II e Gerusalemme al tempo delle crociate. Relazioni tra Cristianità e Islam nello spazio euro-mediterraneo medievale, 1215-1250", è professore di storia medievale preso l’Università degli...

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Sicilia in Cucina

imm copertina sicilia in cucinaNel 1862 il filosofo Ludwig Feuerbach scrive "l'uomo è ciò che mangia" a dimostrazione di quanto sia forte il legame tra corpo e psiche, intendendo con ciò che dalle abitudini alimentari di un popolo possiamo risalire all'identità di quel popolo.
Una testimonianza di tutto ciò è magistralmente resa dalla casa editrice Sime Books, con la pubblicazione dei suoi volumi sulla cucina. Nello specifico, "Sicilia in  cucina " a cura di William Dello Russo, è una preziosa guida alle tipicità regionali.

Sfogliando le pagine, il lettore ha la gradita sorpresa di incontrare i sapori antichi di una Sicilia riscoperta, non solo nel gusto e nelle tradizioni, ma anche nell'alternanza delle dominazioni che hanno accompagnato la sua storia millenaria. Una...

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ASSAGGI DI GRAPPA

  Per conoscerla, sceglierla e abbinarla
La grappa si beve sì, ma si “mangia” anche, visto che può essere un’ottima alleata della nostra cucina. Per verificare occorre semplicemente consultare il libro Assaggi di grappa. Il distillato italiano, oramai famoso in tutto il mondo, svela tutte le sue potenzialità e soprattutto la sua versatilità visto che è eccellente bevuto da solo, ma regala fantastiche sensazione se ben dosato nelle ricette e se miscelato per cocktails.
Un approccio diverso al mondo del distillato che nasce dalle vinacce, per troppo tempo considerato adatto a un’élite di intenditori e consumatori. Una panoramica sulla grappa e sulla sua evoluzione sociale e culturale, non più solo come bevanda del fine pasto, ma adatta anche...

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Nasce la guida per i “grappaturisti”

 

Uno strumento che accompagna i turisti alla scoperta delle valli della grappa in Trentino, ma che al contempo racconta come degustare il prodotto. Restyling anche per il sito internet dell’Istituto al quale si affianca anche un’attività di social media

L’Istituto di Tutela Grappa del Trentino riparte con la promozione in Italia e all’estero e presenta una guida per scoprire le distillerie associate all’interno del territorio. Trentino Grappa, questo il titolo del nuovo strumento informativo che l’Istituto di Tutela della Grappa del Trentino ha ideato per accompagnare il turista in una nuova forma di viaggio alla scoperta del distillato italiano per eccellenza, la grappa. Una pubblicazione che raccoglie le aziende socie spiegandone i...

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