SHARING SOAVE

            GUIDA ALLE OSTERIE DI VERONA CURATA DAL CONSORZIO DEL SOAVE

Presentata al Vinitaly 2016 dal direttore del Consorzio del Soave, Aldo Lorenzoni, e dagli autori  Patricia Guy, Ugo Brusaporco, e Susan Hedblad, questa guida alle osterie di Verona offre un inedito e prezioso vademecum per esplorare trenta locali della città, ben noti agli affezionati ma sconosciuti a chi veronese non è.  
«Sharing Soave
: the osteria Experience in Verona» è la prima guida del genere, in italiano e inglese, dedicata alle osterie scaligere, le poche sopravvissute al mutare dei tempi ma per questo ancora più preziose per il legame con la cultura del territorio. Stampata in 5.000 copie e distribuita gratuitamente negli esercizi pubblici di Verona, è stata realizzata in collaborazione con AGSM, la più importante multiutility del Comune della città.

Pensata per i visitatori, vuole mostrare loro quanto la città di Giulietta, famosa nel mondo soprattutto per l'Arena e il suo festival lirico, sia in grado di evidenziare anche la sua vocazione di polo enogastronomico in cui il vino Soave ha sempre avuto una parte determinante. E' quanto ha detto alla presentazione della guida il presidente del Consorzio Arturo Stocchetti precisando che essa  non contiene valutazioni o giudizi di merito sui trenta locali inseriti,  offrendo soltanto un elenco di opzioni per un approccio vero alla cucina del territorio.  «Questo volume - ha detto il presidente di Agsm Fabio Venturi,  intervenuto alla presentazione...

Leggi tutto ...

Il buono (e il bello) di un pesce del grande Nord

Irresistibile salmone

cover Il salmone è oramai un protagonista assoluto della buona cucina e della corretta alimentazione considerando l’alta percentuale di “grassi buoni” che conserva. Come scoprire, per coloro che non sanno, alcuni dei suoi segreti? Irresistibile salmone. Il buono (e il bello) di un pesce del grande del Nord può essere un alleato utilissimo per conoscere qualche dettaglio in più di questo pesce che nuota sempre contro corrente, dalle carni colore rosa e ricche di Omega 3.  L’autore Gianpaolo Ghilardotti, fondatore di FoodLab, ha messo assieme la sua professionalità (anche in cucina) e la sua passione senza tralasciare un pizzico di curiosità. Del resto, come lui stesso dice “sin da piccolo ho sempre voluto fare il cuoco...

Leggi tutto ...

Crocchè - Il cibo di strada di Palermo... Nel mondo

Oltre 130 luoghi in 9 paesi del mondo e 4 continenti

dove trovare panelle, cannoli e altre goloserie grazie anche alle segnalazioni degli utenti

 Non solo una guida ma un’opera dedicata a chi vuole cimentarsi nell’ardua impresa di riprodurre a casa l’arcobaleno di sapori che contraddistingue le ricette dello street food sicliano

 Il cibo di strada a Palermo, apprezzato e degustato per secoli nei quartieri e borgate della città, ora ha finalmente spiccato il volo e lo porta ad essere conosciuto in tutto il mondo e riconosciuto come il primo in Europa e fra i primi nel mondo per qualità, varietà e quantità delle pietanze.

 L’arte culinaria dello street food ha attraversato i secoli e le influenze delle dominazioni storiche per regalare una...

Leggi tutto ...

Torna in libreria Buono, pulito e giusto

Il libro di Carlo Petrini che ha reinventato la gastronomia del XXI secolo

A dieci anni dalla prima versione e nel trentesimo compleanno di Slow Food in Italia Carlo Petrini torna in libreria con una riedizione del libro che ha segnato la storia dell’associazione, pubblicato da Slow Food Editore e Giunti Editore. Buono, pulito e giusto è diventato un vero e proprio slogan che ha guidato l’evoluzione dell’associazione della Chiocciola e non solo. Tre parole che hanno influenzato il modo di approcciarsi al cibo come elemento trasversale, che hanno segnato il passo e su cui si è costruito un linguaggio comune, che ha posto le basi a una vera istanza di cambiamento. 

Con lo sguardo maturo di chi si volta indietro e osserva ciò che è stato...

Leggi tutto ...

“Adesso 2016, 366 giorni da vivere con gusto”


 

Adesso 2016, 366 giorni da vivere con gusto” è il titolo del libro-agenda di Paolo Massobrio che per il nono anno consecutivo si conferma un compagno ideale per ospitare il gusto e il savoir-vivre all’interno della propria casa, con 430 pagine arricchite da consigli, ricette e curiosità per vivere il quotidiano in tutta la sua bellezza.

 

Un rapporto con il bello che si presenta già a partire dalla copertina d’autore firmata da Francesco Zavatta, le cui opere aprono ogni mese insieme alle vignette pungenti di Guido Clericetti. Un compendio di tanti saperi raccontati in “pillole” giorno dopo giorno: dalla cucina ai consigli per la salute, dalla cura della casa a quella del verde domestico e degli amici...

Leggi tutto ...

Cerca

In Rete con ....