"LE VERDURE DIMENTICATE " E “I FRUTTI DIMENTICATI”

copertina I frutti dimenticati1 1DUE LIBRI DI MORELLO PECCHIOLI PER 

CONOSCERE E CUCINARE PRODOTTI ANTICHI, INSOLITI E CURIOSI

 

Ci volevano i grandi chef che per primi hanno decorato i loro piatti con fiorellini colorati per farci comprendere quanto di buono e di diverso sappia regalarci la natura. Campi e boschi sono una vera miniera di gusto e di salute a cui tutti, con un minimo di conoscenza e di impegno, possiamo attingere. 

Un'incursione attenta in questo universo alla portata di tutti porta la firma di Morello le verdure dimenticate 1Pecchioli, giornalista goloso e curioso, prima con il libro "Le verdure dimenticate" (Gribaudo/Feltrinelli, Collana Sapori) e  poi, con lo stesso editore, "I frutti dimenticati". Stesso numero di pagine, 199 pagine, e identico prezzo: 14,90 euro. 

Se bacche, muschi e licheni sono da sempre centrali nella tradizione gastronomica nordica, anche e soprattutto nelle nostre latitudini dalla stupefacente biodiversità le sorprese non mancano. 

Le illustrazioni di Stefano Trainito, ispirate a quelle degli antichi erbari, ci guidano alla scoperta di erbe,radici e frutti che difficilmente troveremmo all'ortolano sotto casa o tantomeno al supermarket. Eppure tali delizie sarebbero a portata di mano: se non i margini delle strade o i boschi, a fornircele potrebbe essere l'orticello urbano sul balcone o in terrazza. Se poi si frequentano i farmer market qualche sorpresa si trova sempre. La fase...

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C’ERANO UNA VOLTA LE TERME DI CERVIA

 

60 ANNI DI STORIA IN UN LIBRO 

Cover Terme Cervia2

Un case history che ha segnato la storia del termalismo raccontato

dalla penna di scrittori, storici, antropologi, giornalisti e imprenditori

 Da 60 anni, nel cuore della riviera romagnola, meta del divertimento costiero, un angolo di puro benessere, risplende come una gemma (salina) incastonata tra la pineta e il mare. Le Terme di Cervia, simbolo del termalismo italiano, celebrano l’anniversario con un importante saggio edito da Edizioni Minerva: la presentazione ufficiale si è svolta a Milano Marittima, il12 agosto (in Viale Ravenna). Un’occasione per ripercorrere  la storia di uno stabilimento che rappresenta un...

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La mia cucina d’estate

 

Cover La mia cucina destateIl modo ideale per vivere la calda stagione con gusto ed eleganza

Il clima, il sole e la natura sono gli elementi essenziali per divertirsi in cucina tra ricette sane e creative. Del resto, come la stessa autrice, Eleonora Miucci, sottolinea: Durante la bella stagione, nonostante il caldo, il mio forno non smette mai di funzionare e i pomeriggi si trasformano in momenti unici, durante i quali si possono sperimentare nuovi piatti senza mai tralasciare la mise en place, dettaglio fondamentale per rendere ogni portata un momento di classe da condividere con gli amici, magari nel giardino di casa".

Una casa immersa nel verde, il profumo della lavanda nell’aria, un grande giardino per...

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Acqui Ambiente premia i sapori

 

cucinare coverCucinare i Sapori d'Italia

Cucinare i Sapori d’Italia, il primo libro della collana I Libri del Golosario di Cairo editore, ha ricevuto una menzione speciale con targa al Premio Acqui Ambiente, che ha celebrato la sua XI edizione. Il libro, in lizza con un titolo di Benedetta Parodi (Rizzoli), ha ottenuto il gradimento della giuria che, fra gli altri ha premiato Fulco Pratesi, del Wwf, per il volume La mia lunga storia d’amore con la Natura, edito da Castelvecchi, e il filosofo Stefano Zecchi, per Paradiso Occidente. La nostra decadenza e la seduzione della notte, edito da Mondadori. Premiati anche la direttrice di Gardenia, Bell’Italia e Bell'Europa ...

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viaggio nel tempo

copertina antonio“Viaggio nel Tempo” il nuovo libro di Antonio Castello

Il libro potrebbe essere definito un “vademecum”, utile per la programmazione di visite partecipative a manifestazioni di grande interesse socio-culturale, folclorico e spettacolare. In un tempo in cui alla pratica turistica dei grandi viaggi e dei lunghi soggiorni, si alternano sempre più di frequente, gite ed escursioni di un weekend (quando non addirittura di un solo giorno), questo testo propone, nel volgere dell’intero arco solare, occasioni e destinazioni ricche di attrattive a basso costo, entro i confini nazionali. Non tragga tuttavia in inganno il termine “vademecum”, poiché oltre a ricordare, la guida offre...

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